🌙День 2🙏 На ужин сегодня было тоже что и вчера, так как много приготовила. И поэтому сегодня я занималась тестом целый день (для шелпеков и круассанов😜).
Я так давно мечтала, планировала испечь свои круассаны 🙌😅
И вот сегодня наконец-то решилась.
Наверное больше всего я боялась что мы просто не скушаем все эти круассаны. И они пропадут. Я вообще странная насчёт этого, я могу весь день убить на готовку, а съест только одну штуку.😅 То есть я получаю большее наслаждение/удовольствие от готовки чем от поедания вкусняшек. 😋
🌙И вот вообщем я спутала дни, пропустила что вчера была пятница и с утра решила исправится и замесила тесто на шелпешки, что бы угостить своих соседей. Просто шелпешки для меня показалось мало и скучно и тут ко мне пришла идея дополнить пакет круассанами☝️🙂
🙏И вообще я так ждала этот пост, думала буду часто звать гостей, так как в том году с совсем малышом не решалась. А тут этот карантин, а приятное сделать хочется.
РЕЦЕПТ "Круассаны"
🥐Ингредиенты :
1. Молоко - 200 мл.
2. Вода - 200 мл.
3. Сахар - 100 гр
4. Соль - 1/3 ч.л
5. дрожжи 10 гр (1ст.л с небольшой горкой)
6. Растительное масло - 2 Ст.л.
7. Яйца - 2 шт
8. Мука 800 гр (может чуть больше уйти)
9. Масло сливочное 180 гр
10. желток для смазывания
⠀
🥐Для начинки: варёная сгущёнка, шоколад, сыр и можно вообще без начинки.
⠀
🥐ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Соединяем тёплой воды, тёплое молоко, 1 ст.л сахара и дрожжи.
Перемешиваем и отставляем на 10-15 мин.
⠀
2. После добавляем растительное масло, яйца, остальной сахар, соль и муку.
Замешиваем тесто около 10 минут. Хорошо продавливая.
Убираем в тёплое место на 1-1,5 ч
⠀
3. Поднявшееся тесто делим на 10 частей, каждую подкатываем в шар и накрываем от заветривания. (Я очень люблю работать с весами, если вдруг кому то тоже удобно то для инфо: у меня каждый шарик получился по 165 гр.)
⠀
4. Раскатываем каждый колобок в тонкий пласт. Каждый пласт смазываем растопленным сливочным маслом. И немного посыпаем мукой. То есть складывает стопочку.
⠀
5. Затем всю стопку раскатываем до толщины 5 мм и нарезаем на 16-24 равных треугольник. (У меня получилось 30, где то я ушла не туда 🤣)
⠀
6. Отступаем 1,5-2 см, кладём начинку, а край надрезаем. Скручиваем каждый треугольник, от края к центру, выкладываем на пергамент, смазываем желтком. И выпекаем при 180С примерно 25-30 мин. (Мне хватало 25 мин.)
Приятного аппетита девочки😜😍
#вкусняшкиазизки #менюнаифтар🌙
Комментарии
Ух ты какие вкусняши🥰 Спасибо за фото и отзыв💛👌🙏 Очень рада.
@sanem. @aliya291087 @aidana777 Рецепт шелпешек уже на странице🥰💛
Блин спасибо за рецепт ! Они обалденные! Тесто нежное 🥰🥰🥰🥰
Вы фото в процессе приготовления круассанов не делали? А то что-то разные получаются у всех 😃, хочется чтобы как у вас получились
К сожалению нет😥 не подумала. Сейчас как раз планирую печь, буду фоткать процесс☝️😜
@karina_d Какие красивые😍😍😍В 100 раз лучше моих, похожи хоть на круассаны😅
@karina_d Оо фото уже не нужно, они получились ооочень красивые 😋 Спасибо что делитесь. 🥰
Край подрезаем , где подрезать ? Что то я не врубаюсь извините 😀
😅Край ка хвостик рыбки типа, что бы закручивать, а начинка не вытекла. Сегодня попробую все сфотать подробнее.
А дрожжи у Вас хорошие были? Шапочка образовалась? Тесту достаточно и 1 час постоять. Главное дрожжи и замес как минимум 10 мин.
@aziza.75 да видимо дрожжи не очень. Ну на вкус хорошие. Все стели
Получается тесто друг на друга как слоенное делаем да ?) спасибо за ответ
Да все верно. Слоями стелим, потом рассказываем.
Какие шикарные круассаны вышли ) сохраню рецепт ) спасибо
Спасибо за рецепт, я делаю ну они не такие получается (((
Ничего страшного, у меня иногда самые обычные рецепты не получаются, 10 человек будут хвалить рецепт, а у меня не получается. Потом доработаю, убавлю/прибавлю и довольна. Так что на каждого кулинара свой рецепт🌼☝️😋 Попробуйте этот, может понравится 🥰
Можно я с Вами жить буду? Вы любите процесс приготовления, а я люблю процесс поедания 😂😂😂 прям гармония будет)))))
Ой с радостью😍🤣Я мужу говорю был бы дома человек который любит покушать, мне бы скучно не было. А то готовить я люблю, а кушать не кому🤔😭 Муж и сын. Муж спортсмен, сын маленький
Спасибо,🥰 жаль только что Вам не успела передать😥
Да конечно, сегодня напишу и закину сюда пост. Не стандартные шелпешки, но такие вкусные. Люблю когда много теста и пухляшуи.
Красиво и аппетитно👍👍👍Что то не поняла, каждый шарик раскатали,маслом помазали,закрутили,постояло,потом все шары соединить и потом раскатывать ?или каждый шарик
Спасибо🙂 Хотела сфотать последовательность и забыла. 1. Как тесто поднимется делите на 10 частей. Каждый нужно раскатать и собирать в стопку, промазывая маслом после каждого☝️. Я делала так: Раскатала тесто намазала маслом, немного присыпать мукой, раскатываю второй и стелю сверху и снова масло мука и так все 10 кружочков. Получается такая толстая слойка из расскатонного теста. Снова сверху раскатываю до 5 мм (чуть меньше ширины пальца) и режу на треугольники. От края к середине. И закручиваю в рогалик.
Вы продаёте круассаны? Сколько штука? С/без начинки.
🤭Вы сделали мне комплимент прям😅.Они у меня ещё страшненькие, не похожи на круассаны😒. Нет не продаю🤔 пока....🤣 В честь оразы угощала соседей на Ифтар. 🌙
Шикаааарные и безумно вкусные 🥰🥰🥰 Ты офигенна, моя семья в восторге от всего 😘 Доча до ночи ходила и просила «баурсак»🤣
Большое Спасибо дорогая😭😘. Если оценил ребёнок это лучше всех слов. 🙏🙏🙏 Я рада, что все понравилось🌼
Аааа😍🤤🤤🤤🤤Круассаны как в кофейне👍👍👍
Соседи без проблем берут пакет с угощениями?) что-то я не решаюсь раздать шелпеки, такое чувство, что никто не возьмёт 😂 Я просто ни с кем не знакома из соседей.
Мы хорошо общаемся друг с другом 🥰 Дружный подъезд)))
Спасибо🥰😜 Это такой комплимент для меня☝️🙂 Да я тоже переживала, но 5 квартир знаю и общаемся хорошо. Вот для них и приготовила. Все взяли с радостью😋🥰
