Есть питание раздельное,есть правильное,а есть антикризисное 😎😁😁
Есть красная рыба,есть белая,а есть горбуша 😜 в общем- то я не очень люблю ее-разве что на котлеты пустить хорошо.
Но решила я ее засолить и не прогадала🔥хвалили все👌
Делюсь с вами пряным засолом горбуши.🔥🔥за счёт того,что она хранится в масляной заливке,она очень мягкая,жирноватая🐽и не похожа на горбушу . Короче-пробуйте и делитесь отзывами 👌👌рецепт в комментах 🖐️#моререцептов
Лучший комментарий
Комментарии
Я часто ее солю) но лениво ) так же стейками в контейнер, горошек, гвоздика, лаврушка, соль , сахар и масло, перемешать и потрясти через какое то время ))) и нежная и вкусная ) хотя в других видах горбушу не люблю .. попробую добавить кориандр !
Марина, я её разбираю на филе, режу кусочками, половинки типа, лук, соль, раст масло и на ночь в холод. Она не реально вкусная!
Зря ты недооцениваешь горбушу. Я тут кету купила, еле съела, и соленая невкусно и запеченая. А горбуша милое дело. Малосольная тает во рту, запечённая или запаренная сочная. Минус что небольшие рыбы они
Муж периодически берет целую кету и малосолит сам, за уши не оттянешь))
Я ее недооцениваю,но в рацион включаю. Иногда даже хочется ее🙂
Вообще мне нерка нравится из лососевых.
Я солю горбушу, филе срезаю с кожи,отделяю от костей по возможности,потом слоями: рыбка,соль,перец слегка,лук кольцами, масло растительное немного сбрызгиваю.7 часов-и она очень вкусна
Тоже хороший посол.но я филе для посола срезаю только с крупной рыбы.
Переложить в тару со специями: а сколько специй примерно нужно, не подскажите? Боюсь испортить.
Да так на глаз . Ну вот у меня литровое одноразовое ведро. Между слоями пересылала специи,на все ведёрко -по полной чайной ложке перца горошком и кориандра,гвоздики штуки 4 ,лавровый лист штуки 4.не бойтесь! Специями не испортить))
((( а мы всегда её берём (! Итак же солю и жарю 🤷♀️
@dpv, во,не говори! У меня тогда цикл сбился,а все постили рыбу,и мне она приснилась. Знатно постарела тогда😂
@aleskerova, да да, мне тоже снилось,что я бегу и не успеваю 🤪
1 литр воды
70 гр сах
70 гр соли крупной
Кориандра 1 чайную ложку
Гвоздики 5 штук
Перец душистый 1 чай ложку
Перец горошком черный 1 чай ложку
Дать рассолу покипеть минуты 3, затем остудить и залить им стейки.
Оставить на 12 часов в рассоле,затем ополоснуть и переложить в тару со специями(кориандр, лавровый лист, гвоздика) и залить растительным маслом. Хорошо бы настояться пару дней,но если невтерпёж,то я вас понимаю !
На 3 средних рыбы понадобилось 2 литра рассола.
1 литр воды
70 гр сах
70 гр соли крупной
Кориандра 1 чайную ложку
Гвоздики 5 штук
Перец душистый 1 чай ложку
Перец горошком черный 1 чай ложку
Дать рассолу покипеть минуты 3, затем остудить и залить им стейки.
Оставить на 12 часов в рассоле,затем ополоснуть и переложить в тару со специями(кориандр, лавровый лист, гвоздика) и залить растительным маслом. Хорошо бы настояться пару дней,но если невтерпёж,то я вас понимаю !
На 3 средних рыбы понадобилось 2 литра рассола.