😍🍷🥯 Хачапури есть, только вина не хватает

😍🍷🥯

Хачапури есть, только вина не хватает

Ингредиенты:

Дрожжи -30 гр живых (10 гр сухих)

Сахар - 1 ч.л

Соль - 1 ч.л

Молоко -200 мл

Мука - 400 гр

Масло сливочное -60 гр (можно маргарин)

Масло подсолнечное - 1 ст.л

Яйцо -1 шт

Начинка:

Сыр сулугуни - 500 гр

Масло сливочное-20 гр

Соль - по вкусу

Приготовление:

В миску просеять муку. Разделить на две части.

В другой миске смешать дрожжи, соль и сахар, добавить тёплое молоко с сливочным маслом и размять с дрожжами. Дать постоять в тёплом месте 10-20 мин.

Затем добавить другую часть муки и перемешать чтобы тесто отлипало от рук, добавить раст. масло и перемешать. Поставить в тёплое место до увеличения в объёме, до 30 минут.

Тесто разделить на 4-5 частей свернуть в шарики.

Сыр натереть на крупной терке и добавить масло слив.размягченное и соль, перемешать.

Скатать шарики по 80 гр, у меня получилось 6 шт, один оставила на посыпку сверху.

Раскатать тесто и положить в центр сырный шарик и сделать мешочек с теста, защипнуть тесто так чтобы сыр не вытекал при выпечке.

Раскатать снова тесто, смазать яйцом и выпекать при температуре 220, 20-30 минут