Баклажан 🍆 , помидор 🍅, перец зеленый 🌶 (можно и острый если хотите остроты ) лук , зелень , соль чуть 🤏 масло 🧈
Если вы на даче лучше это все на огне пожарить , а так дома тоже , баклажан промыть и на огне пожарить , потом почистить и режьте как вам удобно и так помидоры и перец , лук и зелень (кинза) мелко порубить все перемешать добавить соль и масло , подавать горячим :)

Да и ещё для жарки баклажанов у меня уходит почти целая бутылка подсолнечного масла,надо чтоб они аж плавали в масле

Делаю так же как и выше написано,но вместо мяты добавляю укроп и лук.
Все зеленушки не много только,буквально по 8-10 гр

Режете баклажан кусочками, солите, мин на 20 отставляете.
Режете мяту и кинзу, помидоры сладкие.
Потом баклажаны промываете, обваливаете в кукурузом крахмале и жарите.
Смешиваете с травой и помидорами. Заправляете кунжутным маслом и сладким чили. Сверху сливочный сыр типа Филадельфии
Еще желательно семочки,кунжут