Мама сына (1 год)

В свои 32 годика я наконец-то достигла блинного дзена🎉 Все просто: Сначала в миску выливаем - детский кефир (другого не…

В свои 32 годика я наконец-то достигла блинного дзена🎉

Все просто:

Сначала в миску выливаем

- детский кефир (другого не оказалось), у меня было 3 коробочки, в каждой оставалось больше половины.

Добавляем к кефиру муку

- Стакан и еще его же половинка просеянной муки (обычная высшего сорта);

Мешаем венчиком до однородной массы;

-разбиваем туда же яйцо;

-щепотку соли;

Перемешиваем.

И фишка (секрет повара, так сказать):

- чайная ложка соды (без верха) заливаем КРУТЫМ кипятком где-то на полтора сантиметра в высоту в отдельной кружке и размешиваем хорошенько,

И вливаем в нашу массу.

Ву-а-ля.

Нужно перемешать и дать постоять минут 15.

После чего сковороду мажем маслом (подсолнечное без запаха) и излишки масла пропитываем бумажной салфеткой.

Все.

Берем половник, черпаем и на сковородку.

Вкусные и ажурные. С первого блинчика.

Отвечаю.

Сфоткать не успела. Все блины схомячили:)

Никогда в жизни у меня не получались блины. Сегодня с первого раза и без осечек.

Айннананэ🍸

Поняла, что старею😭 блины получаются всё лучше...🤣😂 Это про меня🙈 А вообще если хотите, чтобы блины получились с…

Поняла, что старею😭 блины получаются всё лучше...🤣😂 Это про меня🙈 А вообще если хотите, чтобы блины получились с дырочками, в массу (где у вас яйца, сахар, соль, масло, кефир или молоко) киньте половину чайной ложки соды, залейте тут же крутым кипятком, перемешайте, и только потом сыпьте муку и заводите тесто) Вуаля дырочки обеспечены👌🏻

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

дееевочки!!!😢😢спасайте мои блины! приготовила смесь на кефире. они какие то сухие жарятся😥ломаются, ну ужас. думала…

дееевочки!!!😢😢спасайте мои блины! приготовила смесь на кефире. они какие то сухие жарятся😥ломаются, ну ужас. думала может много муки бухнула добавила кефир еще, чуть лучше стало. но они еще и бледные какие то 😩😩вот что значит эксперементировать! в чем может быть проблема? может яиц мало, добавить? 😷

Как сделать блины, чтобы в них не было яиц, молока и муки? 🤣 Блины из святого духа. Мука допустим безглютеновая…

Как сделать блины, чтобы в них не было яиц, молока и муки? 🤣 Блины из святого духа. Мука допустим безглютеновая существует. Что делать с яйцами и молоком? Лепёшки из безглютеновой муки на воде - предел мечтаний?