Рецепты на Ифтар: Сметанник и куриное филе с рисом

🌙День 1🙏 Рецепты расписаны ниже. 💛

1. На Ифтар было Куриное филе под помидорами и сыром + "цветной" рис. Впервые он получился у меня рассыпчатым😍.

2. Ещё я немного доработала рецепт Сметанника и теперь почти довольна😋😅

3. Надеюсь никто не против видеть такие фото в ленте? Кому-то идея для ужина, кому-то новый рецепт, для меня будет как подсказка когда закончится фантазия😜.

Мне например очень нравится смотреть фото обычной домашней еды и находить идеи для ужина. 🥰🙏 #МенюнаИфтар🌙

#вкусняшкиазизки

Рецепт "Сметанник"

Ингредиенты:

🍰ТЕСТО:

1. Мука - 280 гр.

2. Сливочное масло-180 гр.

3. Сахар 130-140 гр.

4. Яйцо - 1 шт. (у меня С 0)

5. Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

🥧НАЧИНКА:

1. Сметана 20-25 % (Подходит: Президент, Зенченко, ДЕП) - 500-550 гр.

❌Сметана РОДИНА не подходит❌, главное что бы было густое и однородное не творожистое.

2.Сахар - 4 ст.л.

3. Яйца- 4 шт.

Приготовление:

1. В просеянную муку добавляем размягченное сливочное масло, перетираем в крошку. Добавляем сахар, яйцо, разрыхлитель и быстро замешиваем в круг. Убираем в холодильник мин на 15.

2. Готовим начинку. Сметану + яйца+ сахар взбиваем обычным венчиком.

3. Достаём тесто распределяем по форме. (Форма 26 см, смазываем маслом). Тут главное равномерно распределить тесто. Бортики делайте тоненькими. Это важно☝️ для вкуса. Заливаем начинку и отправляем в духовку.

4. Включаем духовку на 180 гр. И выпекаем мин 40. Смотрите через мин 35, так как зависит от духовки. Не открывайте сразу. Дайте постоять после мин 5-10.

5. 🔴 Резать только в охлажденном виде, дайте полностью остыть, потом уберите в холодильник. Когда только достанет с духовке, середина будет двигаться и может показаться что он жидкий. Не пугайтесь😅Поэтому нужно дать остыть полностью. Иначе он просто потечёт. 🔴

_____________________________________________

🍗ВТОРОЕ БЛЮДО: КУРИНОЕ ФИЛЕ И РИС

1. Филе грудки

2.Помидоры

3. Сметана

4. Чеснок

5. Сыр

6. Соль и перец.

🍲 Приготовление:

1. Куриное филе разрезать вдоль и отбить.

2. Помидоры порезать кружочками, сыр натереть на тёрке. Чеснок выдавить в сметану и смешать.

3. Выложить филе на противень, посолить, поперчить, по 1.ч. ложке сметаны намазать сверху выложить помидоры и равномерно намазать сметаной всё филе. Посыпать сыром.

4. Выпекать при 180 градусах 15-20 мин.

Гарнир: "Цветной рис" (тут я не мастер, пишу просто как я делала).

Морковь нарезала кубиками, 1,5 кружку риса хорошо помыла.

В казане поджарила морковь и рис немного, посолила и залила воду 2 кружки той же кружкой которой замеряла рис. Как закипел, убавила на 4 из 9 и варила мин 30. После добавила кукурузу, не хватает ещё горошка или чего нибудь зелёного 😋

Приятного аппетита😍👌