Кто знает простой и проверенный рецепт безе? Поделитесь :)

Белок,лимонная кислота и сахарна пудра.

Наипростейший

без лимонной кислоты: сахарная пудра и белок)))

На одно яйцо 60г сахара. Сначала яичные белки в пену, потом постепенно всыпать сахар, а потом взбивать до твёрдых пиков.

Выпекать при 100-120° (у меня на духовке минимум 150, поэтому я делаю это с приоткрытой дверцей), около часа-двух

Белок — 120 г

Сахар — 240 г

Лимонная кислота — 1/4 чайной ложки

3 белка

200 грамм сахара.

Выпекать при температуре 100-120 градусов 2 часа.

2 дня назад делали, внутри идеально пропеклись.