Время кулинарных вопросов.
1) Какие вкусные ЗАПРАВКИ для салатов вы знаете? Я кроме масла растительного или сметаны в овощные салаты ничего не добавляю. Хочется отойти от классики. Чем можно разнообразить?
2) АВОКАДО. Поддалась я моде и купила эту штуку, насмотревшись на красивые картинки ПП завтраков (тосты и сверху авокадо). Как его правильно и вкусно подготовить к употреблению? Как-то давно я пробовала на Новый год сделать тарталетки с массой из авокадо, такая приличная гадость получилась 🤢😂 хотя выглядело симпатично 🤣 короче, как его есть, чтобы было вкусно?
Комментарии
Мне очень нравится тот что парно в Спаре продаётся, более круглый, тёмный. Выбирайте тот что помягче, только не сильно мягкий
@ulia39, да, такой и взяла на пробу, завтра на завтрак попробую ;)
@ttatianas приятного аппетита))) заранее)
Мы авокадо и в салаты режем, и на бутики. Дочка вообще просто кусками ест, целый сьедает запросто, без всего🤪
Вот я не поняла вкус его в прошлый раз. Может сам плод был не очень... сейчас чёрный взяла, говорят, они вкуснее, буду пробовать
@ttatianas, возможно, был недозрелый или наоборот). Он должен быть в меру мягким и обязательно равномерно зелененьким (мякоть сама). Тогда все ок. Любое потемнение есть нельзя уже
Я измелчаю авокадо , добавляю сок лайма, сольи черный перец, это все на леб бездрожжевой черный, а сверху помидоры тонконарезвнные, и любую зелень
Авокадо надо «дозреть», если оно зелёное и твёрдое. Отлично зреет рядом с бананом в холодильнике. Авокадо режут пополам, не касаясь в процессе косточки (ядовита). Разделяете на две половинки, косточку извлекаете. Дальше уже рецепты смотрите, кто куда его использует-салаты, бутерброды. Авокадо хорош с бальзамическим уксусом/соусом, чтобы не темнел-сбрызгивают лимонным соком.
Салатные заправки:оливковое масло+мёд+лимонный сок; оливковое масло+бальзамический уксус+чёрный перец; делаю сама масло с базиликом и масло с розмарином (ароматы огнище просто, нанюхаться не могу и вкусно)
Розмарин - это очень 😋 вы просто маслом заливаете веточки и настаиваете?
@ttatianas, я вообще фанат подобных штук, обожаю специи, травы, масла🤗 сначала покупаю свежие веточки, высушиваю их и затем в стеклянную баночку с маслом (переливаю в банки из-под большой фрутоняни). Базилик вываривала в масле по рецепту из интернета. Его тоже сушила, иначе свежий гнить начнёт
Заправка - чатни из манго я обожаю.
Очень много вкусных соусов и заправок вот здесь, книга ссылка
Масло, чеснок, немного соевого соуса и лимонный сок. Ещё вкусно масло, зернистая горчица или дижонская, соевый соус, можно ещё немного каперсов потолочь:)
Мы с сыном его просто ложкой лопаем))) салаты делаем, намазку на хлеб с чесночком и ол.маслом