А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Делюсь рецептом медовика 😍 Пекла маме на день рождения ,это нереально вкусно ,в меру сладкий ,готовится очень просто ,попробуйте😌 Жаль что нельзя загрузить видео 😭 Фото полного торта и в разрезе ❤ Для теста нам понадобится : 🔹400г муки 🔹1ст. сахара 🔹2 яйца 🔹1ст.л. мёда 🔹1ч.л. соды 🔹30г сливочного масла Крем: 🔹650г творожного сыра (у меня был Hochland cremette ) 🔹150г сахарной пудры 🔹150г сливок от 33% Тесто : 🔷взбиваем сахар с яйцами и добавляем к ним мягкое сливочное масло, мёд, соду 🔷Эту смесь ставим на водяную баню ,постоянно помешивая пока масса не станет слегка жиже и чуть темнее 🔷Добавляем муку и вымешиваем 🔷Тесто получается слегка липким и нежным 🔷Делим на 3-4 части ,смотря сколько у вас будет коржей 🔷тесто раскатываем сразу на пергаменте присыпанным мукой в пласт примерно 3мм 🔷Вырезаем нужную нам форму и выпекаем при 180° 4-5 минут Пока коржи остывают готовим крем: 🔷взбиваем сыр вместе с сахарной пудрой 4-5 минут 🔷отдельно взбиваем сливки до пиков 🔷Выкладываем сливки к сыру и взбиваем 3-4 минуты Когда коржи остыли собираем торт ,корж-крем-корж Между коржами можете добавить любые топпинги или ягоды и фрукты . 🔷Украшаем по желанию и отправляем торт на ночь в холодильник для пропитки Получается просто нереально вкусно 🤤🍰
Доброе утро ⭐ Решила пойти дальше и сделать полноценный морковный торт 😂 Итог: поставила в холодильник вечером, чтобы крем схватился, утром половина торта не было 😂😂😂😂😂 пришлось украшать что было 😂😂😂😂 Всем хорошего дня 🥰 Ловите рецепт😍 На один корж необходимо: 🍰70мл оливково масла 🍰70г сахара 🍰1 яйцко 🍰70г муки 🍰1/2 чайной ложки разрыхлителя 🍰1/2 апельсина 🍰моркоф 1. Оливковое масло взбиваем миксером с сахаром около минуты 2. Добавляем Яицко и взбиваем ещё около 3х минут 3. Добавляем сок половины апельсина 4. Муку с разрыхлителем протираем через сито 5. К муке добавляем ранее замешенное оливковое масло 6. Тщательно перемешиваем до однородности 7. 100г протертой моркови добавляем в смесь 8. Форму смазываем оливковым маслом (у меня Форма для куличей среднего размера) и выливаем смесь 9. В духовку на 40-45 минут 180 градусов Пока готовятся коржи (я выпекаю коржи сразу 2, но в разных емкостях одной формы) сделаем крем: Заранее охлажденная сметана (желательно от 30%, но у меня была 20%) взбивается миксером и понемногу добавляется сах.пудра 🥰😊 Собираем тортик: ⭐ Коржики готовы, чуть срезаем верхушку у коржа который будет нижним, чтобы крем впитался ⭐ У второго коржа срезаем верхушку и низ, выкладываем на первый ⭐ Получившийся тортик сверху смазываем кремом, при этом 2 чайных ложечки крема отправить в холодильник для украшения ⭐ Тортик ставим в холодильник (у меня стоял ночь), чтобы он пропитался и схватился ⭐ Теперь можно и украшать 😇крем используйте как клей 😍 я на него прикрепила фрукты 🍉 вы можете украсить крошкой из орешков, миндалем, розами и многим другим, что придётся вам по вкусу 🙏😊
Вояла торт без сахара, но с подсластителями конечно, превзошёл ожидания) сливки взбивала кокосовые🍰
Мамочки !!! Можете закидать меня помидорами , но я из ряда тех , кто не понимает , для чего продавать открытую смесь ?! Это как минимум не гигиенично !!! Приготовьте с неё вкуснейший торт или крем для вашего любимого торта !!! Никогда бы не взяла не у знакомого человека питание для своего малыша !!! Вот когда мы перебирали смеси , что бы найти "свою" у нас осталось как минимум 4 банки вскрытых . Я с них готовлю вкусняшки . Вот один из рецептов 🍰🍰🍰 Торт из смеси * Стакан сахара (200 г) * Стакан детской смеси * 2 куриных яйца * Стакан муки (пшеничной) * Пакетик (порция) разрыхлителя Отдельно для приготовления крема необходимо: * 100 г сахарного песка * Половина стакана детской смеси * Половина стакана сметаны Первым делом, как и всегда, взбиваются куриные яйца сахарный песок. Сюда же постепенно добавляем муку и порцию разрыхлителя, перемешиваем. После этого в тесто добавляем детскую порошковую смесь. В результате получается густая однородная консистенция. Ее необходимо выложить в специальную форму для выпекания, смазанную маслом. Выпекается корж в течение 15-20 минут при средней температуры, до золотистого цвета. Пока печется корж, делаем крем. Для этого перемешиваем детскую смесь и сметану с сахаром до однородной консистенции. Готовый тортик заливаем кремом, режем и подаем на стол.
