Те, кто застал СССР, помнят милых бабулек, которые продавали офигенные жаренные пирожки на улице. И это реально была минимум пища богов. С картошкой, с мясом и повидлом...... Мне на улице есть не разрешали в принципе, а от бабулек с пирожками шарахались как от прокаженных. Так же как и квас из желтой бочки летом из общакового стакана. И была у меня прабабушка Миля. Пережившая войну с тремя детьми и последующий голод. Так вот прабабушка была жуткой "торгашкой". Она родилась и жила до старости в Казахстане. И хоть не была казашкой по крови, она впитала в себя всю прелесть азиатского рынка и торговли. Приехав в Россию (родителей забрала к себе моя бабушка), она очень долго не могла понять: как так продавать на рынке и не торговаться?! Делала она это виртуозно и с большой любовью. Очень она любила это дело. 😁😁😁 И часто, летом , продавала на рынке цветы, которые любил выращивать мой дед. И вот с ней то мы в конце базарного дня покупали пирожки и квас. Огромный, неимоверно жирный и умопомрачительно вкусный пирог с картошкой. Прошло больше 30 лет, а я до сих пор помню тот запах и вкус..... Теплые воспоминания детства.......
И вот я нашла рецепт, по которому получается тесто " как тогда" (см. рецепт в карусели). А мне плохо. Я обожралась. 😁😁😁😁
#жремс