Это нарезной батон с некоторыми отклонениями по граммовке и технологии. Дерзайте,домашний хлеб это всегда вкусно!

Просеиваю в миску 1 и 2/3 ст.муки, добавляю прессованные дрожжи 5-6 грамм, перетираю их с мукой в мелкую крошку. Добавляю 1/8 пачки масла (которые по 180г) и снова перетираю масло с мукой в крошку. Всыпаю 1/2 ч.л соли без добавок, 3ч.л.с горкой сахара,перемешиваю все ещё раз, вливаю 3/4 ст. теплой воды и ложкой замешиваю до соединения ингредиентов, затем начинаю мешать руками,подсыпая по столовой ложке муки до мягкого и нелипкого теста, даю ему полежать минут 10 под полотенцем и ещё раз вымешиваю до гладкости уже. Брожение при 22-23 С у меня занимает около полутора часов (в микроволновке, там точно сквозняков нет). Присылаю стол мукой, тесто разминаю в прямоугольник, выбиваю ладонями воздух и скатываю рулет,плотно, защипываю шов. Расстаиваю в корзине швом вверх под полотенцем опять же в микроволновке до увеличения в размере в 2.5-3 раза и при надавливании пальцем ямка на тесте не должна исчезать. Ставлю греть противень при 240, минут на 10, на пергамент выкладываю булку,делаю надрезы и выкладываю на противень, температуру уменьшаю до 180 и пеку 30 минут.