Варила сама молоко 2/3 и 1/3 кефира. На огне до того, как начинают образовываться хлопушки потом просто остывает на комфорке. Молоко и кефир обычные чебаркульские 2,5% жирности.
@enn.enni, это пропорция. Учитывайте , что нельзя больше 30 или 50 грамм в день и не каждый день. Почитайте в интернете и поймёте сколько варить. Я варила прям на донышке кастрюльки.
@enn.enni, я же написала, что до появления хлопушек. Это пара минут. Потом просто на плите оставляла остывать. Через сито потом процеживала и в тарелку. Можно ложкой столовой собрать - творог будет на поверхности плотненьким слоем плавать.
Я вообще про машу первый раз слышу.))поищу. Если честно, думала посоветуют просто хороший творог, а не детский, но видимо придётся с детского начать. Думала обычный буду брать и молоть например)