* цедра – одного небольшого апельсина (измельчить на мелкой тёрке).
Для помадки:
* белки охлаждённые – 1 шт.
* сахар песок – 2 ст. л.
* сок лимона – ½ ч. л.
Приготовление.
Форму для выпечки кекса (лучше силиконовую) смазать сливочным маслом и слегка посыпать мукой.
В глубокую мисочку разбиваем два яйца, добавляем сахар и миксером взбиваем массу до пышного белого состояния. В эту яичную массу добавляем цедру апельсина, 2 желтка, соль, ванилин, растительное масло, молоко, просеянные через сито муку, крахмал и разрыхлитель.
Полученную массу миксером на малых оборотах хорошо перемешиваем.
После этого добавляем цукаты, я из предварительно замочила в горячей воде на 20 минут, ложкой всю массу аккуратно перемешиваем.
Выливаем в подготовленную форму для выпечки, помещаем на поддон и ставим на средний уровень в разогретую до 160 градусов духовку приблизительно на 50-60 минут.
Готовность проверяем сухой деревянной шпажкой.
Готовую выпечку оставляем в форме, накрываем сверху сухой салфеткой и оставляем на 5-10 минут.
Теперь готовим помадку. В охлаждённом стакане взбиваем миксером охлаждённый в холодильнике белок, сахар и лимонный сок, но не в очень стойкую пену.
Намазываем ещё тёплый кекс помадкой и украшаем кондитерской посыпкой.
Svetlana·
Мама двоих (1 год, 10 лет)
А по центру можно яички сложить несколько штук )) будет красота
Leramom··
Мама дочки-младенца
Да))
supochatok·
Мама двоих (2 года, 13 лет), ждёт третьего
Можно рецепт?
Leramom··
Мама дочки-младенца
Конечно) сейчас выложу
Leramom·
Мама дочки-младенца
Для теста на растительном масле:
* мука – 150 гр.
* молоко – 125 мл.
* крахмал картофельный – 100 гр.
* растительное масло – 100 мл.
* сахар – 100 гр.
* яйца куриные – 2 яйца + 2 желтка
* ванилин – 1 п. (1,5 гр.)
* разрыхлитель – 15 гр.
* соль – щепотка
* смесь цукатов – 150 гр.
* цедра – одного небольшого апельсина (измельчить на мелкой тёрке).
Для помадки:
* белки охлаждённые – 1 шт.
* сахар песок – 2 ст. л.
* сок лимона – ½ ч. л.
Приготовление.
Форму для выпечки кекса (лучше силиконовую) смазать сливочным маслом и слегка посыпать мукой.
В глубокую мисочку разбиваем два яйца, добавляем сахар и миксером взбиваем массу до пышного белого состояния. В эту яичную массу добавляем цедру апельсина, 2 желтка, соль, ванилин, растительное масло, молоко, просеянные через сито муку, крахмал и разрыхлитель.
Полученную массу миксером на малых оборотах хорошо перемешиваем.
После этого добавляем цукаты, я из предварительно замочила в горячей воде на 20 минут, ложкой всю массу аккуратно перемешиваем.
Выливаем в подготовленную форму для выпечки, помещаем на поддон и ставим на средний уровень в разогретую до 160 градусов духовку приблизительно на 50-60 минут.
Готовность проверяем сухой деревянной шпажкой.
Готовую выпечку оставляем в форме, накрываем сверху сухой салфеткой и оставляем на 5-10 минут.
Теперь готовим помадку. В охлаждённом стакане взбиваем миксером охлаждённый в холодильнике белок, сахар и лимонный сок, но не в очень стойкую пену.
Намазываем ещё тёплый кекс помадкой и украшаем кондитерской посыпкой.