Делюсь рецептом пасок, это моей кумы бабушка меня научила.

Все делать руками, без миксера.

Опару, мешать руками, что бы комочков дрожжей не осталось в молоке почти совсем.

Когда вмешиваешь муку лучше меньше, а не больше. Вот в этот раз наверное 2 кг муки ушло, может чуть больше, и паски очень классные и воздушные, не сухие. Но очень многое от самой муки зависит, в прошлом году была не очень, тесто было липкое, но паски вкусные были.

Глазурь без яиц, на желатине, сделать по рецепту, подождать минут 10, взбить еще раз и мазать на холодные изделия.

Получается 6 больших пасок, или 10-11 средних. Тоже зависит от муки, в этот раз вышло 3 больших, 6 средних и 6 маленьких бумажных форм и еще 2 манюсенькие в чашках для Марьяна.