Делюсь рецептом пасок, это моей кумы бабушка меня научила.

Делюсь рецептом пасок, это моей кумы бабушка меня научила.

Все делать руками, без миксера.

Опару, мешать руками, что бы комочков дрожжей не осталось в молоке почти совсем.

Когда вмешиваешь муку лучше меньше, а не больше. Вот в этот раз наверное 2 кг муки ушло, может чуть больше, и паски очень классные и воздушные, не сухие. Но очень многое от самой муки зависит, в прошлом году была не очень, тесто было липкое, но паски вкусные были.

Глазурь без яиц, на желатине, сделать по рецепту, подождать минут 10, взбить еще раз и мазать на холодные изделия.

Получается 6 больших пасок, или 10-11 средних. Тоже зависит от муки, в этот раз вышло 3 больших, 6 средних и 6 маленьких бумажных форм и еще 2 манюсенькие в чашках для Марьяна.