Я вам продублирую свой развернутый ответ о литературе по детскому воспитанию. Я думаб он будет вам полезен. Истерика это же лишь симптом. И не всегда симптом болезни. Это может быть часть развития ребенка, и поэтому исключить их нельзя. Истерики могут буть тяжелее или легче. Все завязано на нервной системе. На нее идет нагрузка (впечатление за день, сахар). Т е убрать нельзя, но можно собоюдением режима и дозированием впечатлений, а также ограничением сладкого облегчить вашему ребенку жизнь. Я думаю до 3х лет нет необходимости в строгости (это мое личное мнение). Мягкое отвлечение и перенапавление внимания. Могла бы говорить на эту тему много.

Скину теперь свой ответ, когда уже публикованный здесь по литературе:
Я начинала с Петрановской. Причем ее я читала не всю, а по мере роста сына (а еще перечитывала по мере появления проблем). Петрановская пишет мало, но если думать, то можно увидеть и сказанное между строк. дальше я читала много современных воспитательных книг. Среди них достойные на мой взгляд «воспитание сердцем» аоьфи кон, Натали де буагролье «воспитывать не повышая голоса», серия книг Елены Макаровой «как вылечить отфыркиварие», книги Еватерины Бурмистровой и книги Никитиных (это прошлый век) «мы, наши дети и внуки».
Это вот то, что реально было ценно и взаимодополняюще.
Также по теме любви к детям могу посоветовать и отцов-основателей педагогики: джон Локк «мысли о воспитании» (глава в книге), жан-жак руссо «эмиль»

Посмотрите на ютубе Ирину Терентьеву, там тема истерик раскрыта полностью.