@kasandra97 помыть тушку, взять форму для запекания насыпать 1 кг соли крупной, но я кладу пол пачки, курочку обтереть полотенцем, чтоб не влажная была, можно завернуть кончики крыльев и ножек фольгой(чтоб не пригорели) и положить грудкой кверху на соль, и отправить в духовку, можно на режим гриль, а можно просто на 200 градусов думаю минут на 40 достаточно, но зависит от веса, можно побольше. Сверху получится сухая корочка, а внутри сочная)