Девочки,подскажите,где заказать можно вкусный чизкейк с оформлением,в эти непростые времена?)
Комментарии
Чуть ниже ленту полистайте, там куча чизкейков, она раньше на них одних специализировалась, а потом расширилась
Маша, испеки сама и укрась, чем хочешь)
Самый простой на готовом печенье (юбилейное итп) без всякого желатина. Сверху можно сделать конфитюр из замороженной ягоды)
Печенье 300г + растопленное сливочное масло 120г смешать и сформировать основу с бортиками. Лучше в разъемной форме.
2 яйца+100г сахара хорошо взбить в пышную массу, добавить 750г творожного сыра (Хохланд, альметте, карат, каймак, Виолетте), тщательно смешать миксером. Вылить на основу.
Запекать при 130-140 градусах 50 минут. Охладить и засунуть в морозилку на часик, чтобы достать из формы.
Конфитюр: на 100г пюре из любой замороженной ягоды 1 ст.л.сахара и 1 ч.л.кукурузного крахмала. Проварить пару минут после закипания и остудить.
На такой чизкейк 200г за глаза. Вылить охлаждённый на чизкейк сверху или как соус использовать на каждый кусочек отдельно.
Форма 24-26 см стандартная разъемная. Если вам много, то его можно по кусочкам заморозить, ничего не потеряет во вкусе) но лучше морозить без конфитюра тогда
Я вот по этому рецепту пеку всегда получается вкусный и красивый ! Попробуйте приготовить хотя бы просто для себя с чаем попить , не пожалеете ссылка
@licali, беру печенье детское которое на сливочном масле , без всякой химии, со сливочным маслом разминаю делаю основу. Крем чиз как на фото, сливки 33 % чаще всего беру от Клевера, если немногую таких найти то беру 20 %. Сахарную пудру , яйца , процесс приготовления полностью по рецепту. Сахарную пудру без миксера с кремчизом смешиваю, аккуратненько лопаточкой.
Сливки
Творожный сыр
Желатин
Сахар
Украшение. Делов на 10 минут
Можно испечь тонкий бисквит на подушку или сделать с обычным печеньем типа юбилейного, добавив сливочного масла. Взбиваем сливки 33-35 процентов, сыр(мягкий, можно развесной или типа президента сливочный как в филалельфию), взбиваем сыр с сахаром, добавляем желатин и потом аккуратно смешиваем сливки с получившейся массой.делаем основу и заливаем сверху получившуюся массу(в форму) украсить можно чем угодно фрукты, безе, деткам нравится мдемс.пропорцию можно сделать любую на свой вкус, мтжно сделать более творожный, можно более воздушный от сливок, мне нравится 50/50.
@mari388 я кондитер, мы используем листовой желатин и конечно замачиваем его, потом на 20 секунд в микроволновку чтобы растворился. Можно купить в порошке, он вообщем то безвреден поэтому если пересыпешь ничего страшного
@anoano2013, спасибо вам😘😘😘я если что напишу,если затык где-то будет?)
@mari388 ты только поняла, что сливки нужно взбить отдельно, в консистенцию сметаны, не перебей только иначе масло получится
Испеките сами, я вам рецепт могу скинуть. Там даже миксер не нужен
Чизкейк ру, брали, понравилось, и там промокод в их инсаграме можно посмотреть, мороженое в подарок дают
По-моему заказать хоть где можно. На заказ все продолжают делать. Бисквит Хаус точно можно
@dukarlu, ну ты ж читай до конца😂😂😂ещё думаю,а че в питере бисквит есть😂даже чуток обрадовалась)))
@mari388 да всё прочитала конечно 😘 ДР на карантине это грустная история
Сама не хочешь сделать? По мне так самый простой. Могу научить
Да я ребёнку на день рождения хочу,у меня руки из одного места,когда дело касается выпечки🙈
Но давайте пожалуйста рецепт,если не сложно,вдруг не найду и придётся делать самой❤️
ссылка