Испекла сегодня впервые хлеб, да и с дрожжами я особо не работала раньше Замесила тесто, поставила…
Испекла сегодня впервые хлеб, да и с дрожжами я особо не работала раньше
Замесила тесто, поставила его в тёплое место, поднялось очень хорошо. Раза в 2-3
А вот при выпекании почему-то не увеличилось..почему?
Маша·
Мама двоих (младенец)
Нужно после того как тесто подошло, помять его ещё раз. Свернуть в форму булки и дать подойти ещё раз, мин 40
А потом помазать, сделать надрез и в духовку
Светлана··
Мама дочки (1 год)
Спасибо, в следующий раз будет лучше 😉
Настя·
Мама дочки (2 года)
А вы расстойку делали? Это когда обмял тесто, сформировал изделие и ещё на пол часа оставил чтоб ещё раз поднялось, и только потом выпекать.
Светлана·
Мама дочки (1 год)
@nas_sh, Минут на 10 максимум оставила
Буду знать, спасибо)
Светлана Павлунь·
Мама сына (1 год)
А могли бы написать рецепт хлебушка)
Светлана··
Мама дочки (1 год)
В 300 мл воды комнатной температуры чайную ложку и соли и полторы сахара. Перемешиваете
Просеиваете в миску 500г муки, в середине углубление и в него вливаете эту воду с дрожжами, солью, сахаром.
Дальше замешиваете тесто, довольно быстро оно вымесилось. Я ещё зелень порезала в тесто
Ну и накрываете чтоб тесто подошло, в идеале в тёплое место где-то на час
Как увеличилось формируете батон ну и снова ставите подойти, накрыв полотенцем или пленкой
Ну и тут выше писали какую ошибку допустила
Нужно снова чтоб поднялось, сделать надрезы, помазать водой или молоком и на 180 градусов минут на 30-40