Мои первые и идеальные куличи🙈🥰
«Кулич-краффин»
На 3 средних кулича:
Тесто:
Молоко 150 мл
Яйцо 1 шт + 2 желтка
Дрожжи сухие 7 гр.
Сахар 110 гр.
Сливочное масло 60 гр.
Ванилин
Соль 0,5 ч.л.
Мука 500 гр.
Начинка: любые орехи, изюм/курага/чернослив/цукаты = на ваш вкус.
Глазурь: 1 белок+сахарная пудра (2 пачки по 60 грамм)
Разноцветное драже для украшения.
1) Опара: 1 ст.л.сахара+тёплое молоко+дрожжи+1 ст.л.муки = перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим в тёплое место на 10 минут (разогретая духовна на 30 градусов).
2) Тем временем берём 2 желтка+1 яйцо+сахар+соль+ванилин = взбиваем миксером до пышной пены.
3) Соединяем массу с опарой+растопленное сливочное масло = хорошо перемешиваем.
4) Вводим постепенно муку, замешиваем эластичное тесто. Тесто скатать в шар, смазать маслом, положить в емкость, закрыть пищевой плёнкой и отправить в «тёплое место» на 1 час.
5) Готовим начинку: замачиваем изюм на 15 мин, промываем; измельчаем орехи, цукаты.
6) Тесто разделяем на части и скатываем в шарики, на столе снова накрываем их пищевой плёнкой и даём постоять 10 минут.
7) После раскатываем каждый шарик в тонкий прямоугольный пласт, смазываем размягченным сливочным маслом, равномерно укладываем начинку и скатываний в рулет.
8) Рулет режим пополам не до конца, оставляем 2 см. 1 и 2 часть скручиваем в спираль и накладываем одну на другую. Укладываем в формы. Ставим в разогретую духовку в 170 градусов на 40 минут.
9) Глазурь: 1 яичный белок взбить до пиков + постепенно вводим сахарную пудру.
10) Достать куличи из духовки, дать немного остыть, сверху полить глазурью и украсить разноцветным драже.
Готово💫
Комментариев ещё никто не написал.
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Синнабончики🥮
Ароматные воздушные вкууусныеее
Для теста понадобится:
Тёплое молоко 300 мл
Дрожжи 1 ч.л.
Сахар 100 гр + 1 ч.л.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста
Ванилин 10 гр
Мука 700-800 гр
1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут.
2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не пр...
Рецепт булочек-сердечек: мягкие и сладкие за 10 минут
Тот самый рецепт БУЛОЧЕК 😍
Отвечаю они улетят за 10 минут !
Для теста :
📌200 мл молока теплого
📌5 гр быстродействующих дрожжей
📌50 гр сахара
📌щепотка соли
📌1 яйцо
📌70 гр сливочного масла
📌420-450 гр муки
Начинка:
📌сливочное масло мягкое
📌сахар
Приготовление:
- Для начала в тёплое, но не горячее молоко добавляем дрожжи весь сахар и перемешиваем.
- Накрываем пищевой плёнкой либо пакетом и убираем в тёплое место на 15 минут. Для того чтобы дрожжи набухли.
- К мягкому сливочному маслу доба...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤
Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180
Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться!
Мука — 235 гр.
Сода — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Какао-порошок — 50 гр.
Сахар — 250 гр.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 60 гр.
Подсолнечное масло — 60 гр.
Молоко — 260 мл.
Уксус — 1 ст.л.
Всё смешать и по формам
#выпечкахисамовой