Что я делаю не так? Есть рецепт булочек. Два раза пекла, ну все хорошо и вкусные и мягкие, вот…
Что я делаю не так?
Есть рецепт булочек. Два раза пекла, ну все хорошо и вкусные и мягкие, вот только растекаются на протвине. Получается не высокая булочка, а расплюснутый мякиш 🤣🤣🤣
Все делаю по рецепту.
Хозяюшки подскажите в чем причина? Плохо вымешаю? Мало или много муки или ещё чего?
Делаю по этому рецепту.
Лина ·
Мама дочки (2 года)
Во-первых,по-второму фото видно,что передержали.
Во-вторых,какое у Вас тесто выходит ,когда Вы его на противень непосредственно кладёте?
Липкое,сухое,как твёрдый пластилин или как мягкий совсем?
Натали··
Мама сына-младенца
Я кладу мягкое еле липкое тесто
Ставлю в духовку на 40 минут чтоб они подошли
Через 40 минут они увеличиваются вдвое, Но растекаются вширь.
Лина ··
Мама дочки (2 года)
мне кажется тесто неправильно делаете.
Или попробуйте может не на сам противень,а в форме выпекать круглой,как для пасок.
Жанна·
Мама сына (2 года)
Рецепт не правильный
Натали··
Мама сына-младенца
Может порекомендуете правильный? Нужны булочки для завтрака.
Алена Гайдай·
Мама двоих (2 года, 10 лет)
https://www.edimdoma.ru/retsepty/79104-frantsuzskiy-baget-s-hrustyaschey-korochkoy
Я впервые пекла идеально, может попробуйте по этому?
Натали··
Мама сына-младенца
Спасибо
Буду пробовать
Лина ·
Мама дочки (2 года)
Мука бывает разной,у меня со многими рецептами выпечки не совпадало её количество!
Натали··
Мама сына-младенца
А мне нужно больше ложить или меньше? Чтоб не растекались и держали форму.
Лина ··
Мама дочки (2 года)
чтоб не теряли форму,лучше в форме выпекать.
Я ,когда пеку,то делаю в форме для пасок бумажной и тесто липковатое, дрожжевое.
Viki V·
Мама дочки (1 год)
Судя по фото рецепта Андрея, то у него тесто более крутое. Тут либо муки мало, либо недостаточно вымешиваете. А желтком не смазываете перед запеканием?
Натали··
Мама сына-младенца
Буду смазывать и желтком и посыпать кунжутом, это пробные :)
Ольга·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Мне кажется что нужно муки добавить немного.
unknown·
Мука сейчас очень разная. Попробуйте больше муки либо меньше по времени, чтобы подходили.
Юлия·
Мама дочки-младенца
Мне кажется, немного маловато муки и большая температура. Тесто не поднялось, а припеклось. Тут даже дело не в ,,передержали’’. А сверху можно желтком+немного соли. Тогда будет золотистая корочка. Тесто должно быть упругим, не липнуть рукам. Хорошо вымешанным. А тесту вы давали подходить?
Натали··
Мама сына-младенца
Я кладу мягкое еле липкое тесто
Ставлю в духовку на 40 минут чтоб они подошли
Через 40 минут они увеличиваются вдвое, Но растекаются вширь.
Натали··
Мама сына-младенца
завтра дам больше муки и ниже температуру
🙏 спасибо
Юлия··
Мама дочки-младенца
Может что пригодится
https://www.instagram.com/p/B-z7ggMBlpX/?igshid=1wa2ahycb5r7w
https://www.instagram.com/p/B0iuhepgjIl/?igshid=1v373tv619665