Какую курицу нужно брать, или что с ней нужно делать, чтобы в супе она была мягкая?

Question

Дарья · Answer

Я бедрышки люблю) наваристо и нежное мясо)

Ирина · Answer

Любая не домашняя курица хорошо разваривается и становится мягкая, если долго варить🤔

Ирина · Answer

@ajr216 если вы ее не из деревни привезли с собственного хозяйства, то все, что в магазине найдете - не домашняя, с фабрик. Домашняя курица обычно тощая и жилистая

юля · Answer

@irinkaspb, а варить надо целым куском долго или порезанную? Или без разницы? Долго - сколько?

Ирина · Answer

@ajr216 я варю большим куском, после того, как закипит, еще часа полтора варю, потом достаю и разделываю на кусочки и обоатно в бульон

Анна · Answer

Для супа я покупаю суповых куриц в Ленте, в заморозке. И варить часа два. И бульон классный, и мясо само отходит от косточки. Ни из каких бройлеров так не получается

Лучший комментарий

Комментарии