сметанный

Рецепт медовика 😋

тесто:

150гр-сахара

100гр-слив.масла

4ст.л-меда

4шт-яйца

2ч.л-соды

650гр-муки

Крем:

700гр-сметаны

150гр-сахара (можно и больше, можно и меньше, кому как)

Все ингредиенты будем прогревать на паровой бане. Сначала смешаем сахар, масло и мед и ставим в кастрюлю в которой уже кипит вода, вода не должна задевать дна миски в которой ингредиенты, когда сахар растворится вливаем слегка сбитых вилкой яйца и соду перемешиваем 4-5 мин. Масса должна немного вспениться и увеличиться. Снимаем с огня. Добавляем постепенно муку. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам. Поставим тесто в холодильник на 30-40мин. Из теста получилось 12 коржей. Они очень мягкие и поэтому я их раскатывала на пергаментной бумаге каждую. Отправляем коржи(вилкой прокалывала чтоб не было пузырьков) в духовку разогретую до 180 градусов на 5 мин. а может и меньше, так как быстро пекутся. Как только вытащили с духовки нужно разрезать желаемой формы коржи(горячие хорошо режутся) остатки пойдут на оформление.

Для крема сметану с сахаром перемешала и в каждый корж выливала по 4-5ст ложек. Оформляем и ставим в холодильник для пропитки (я поставила на ночь)

Приятного аппетита 😘

@jameli_13 спасиибо