Сметанный пирог, ооочень вкусный! ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• 200 г сливочного масла

• 1 яйцо

• 300 г муки

• 0,5 ст. сахара

• 1,5 ч. л. разрыхлителя

• щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

• 500 г сметаны 20%-й жирности

• 4 яйца

• 1 г ванилина

• 5 ст. л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Для приготовления теста достань из морозилки масло и натри его на крупной терке. Смешай тертое масло с мукой, добавь сахар и щепотку соли. Хорошенько всё перемешай.

• Добавь разрыхлитель и также перемешай. Добавь яйцо и замеси тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

• Форму для выпекания застели пергаментной бумагой, а бока намажь маслом. Тесто распредели по всей форме. Сделай высокие бортики — это важно! Пирог высокий, и начинка во время выпечки поднимается. Бортики должны быть около 6–7 сантиметров.

• Для приготовления начинки в глубокой мисочке соедини 4 яйца с сахаром, взбей при помощи венчика.

• В начинку добавь ванилин и сметану. Тщательно всё перемешай до однородности.

• Вылей начинку на тесто. Должно получиться так, чтобы бортики были выше, чем начинка.

• Выпекай сметанник в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30–35 минут до готовности.

• Вот и всё, ванильный сметанник готов. Приятного аппетита!

#рецепты