Сметанный пирог, ооочень вкусный! ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• 200 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 300 г муки
• 0,5 ст. сахара
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

• 500 г сметаны 20%-й жирности
• 4 яйца
• 1 г ванилина
• 5 ст. л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Для приготовления теста достань из морозилки масло и натри его на крупной терке. Смешай тертое масло с мукой, добавь сахар и щепотку соли. Хорошенько всё перемешай.

• Добавь разрыхлитель и также перемешай. Добавь яйцо и замеси тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. 

• Форму для выпекания застели пергаментной бумагой, а бока намажь маслом. Тесто распредели по всей форме. Сделай высокие бортики — это важно! Пирог высокий, и начинка во время выпечки поднимается. Бортики должны быть около 6–7 сантиметров.

• Для приготовления начинки в глубокой мисочке соедини 4 яйца с сахаром, взбей при помощи венчика.

• В начинку добавь ванилин и сметану. Тщательно всё перемешай до однородности. 

• Вылей начинку на тесто. Должно получиться так, чтобы бортики были выше, чем начинка.

• Выпекай сметанник в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30–35 минут до готовности.

• Вот и всё, ванильный сметанник готов. Приятного аппетита!
#рецепты