Мама дочки (1 год)

Очень необычные вкусные булочки с сухофруктами 🍪🍩

https://www.instagram.com/p/B_ANYrEHso9/?igshid=tvqdsdha1hvl

Видео рецепт

Поставьте пожалуйста лайк и напишите комментарий , чтоб я видела что вам нравится то что я делаю ☺️🌸

Ингредиенты :

150 мл молока

10 гр дрожжей

200 гр сахара

3 яйца

200 гр Сметаны

570 гр муки (400+170гр)

80гр сливочного масло

100гр сухофруктов

100мл сока

Приготовление:

Смешать тёплое молоко 35-40 градусов . Дрожжи ,1чл сахара , 3 ст муки. Далее нам нужно всё хорошо перемешать и оставить опару на 15 минут после этого смешиваем яйца ,сахар и хорошо сбиваем миксером 3-4 минуты ,как сбили добавляем сметану и ещё раз хорошо сбиваем . Дрожжи подошли мы выливаем опару в яйца и начинаем хорошо мешать ,далее добавляем по чуть-чуть 400 г муки добавляем и хорошо взбиваем миксером как на видео . После того как мы замешали накрываем пакетом или пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час .

Заливаем сухофрукты апельсиновым соком и даём постоять .

после того как наше тесто поднимется , вываливаем его на стол добавляем вот эти оставшийся 170 грамм муки и начинаем замешивать тесто , далее добавляем по немного 80 г мягкого сливочного масла нужно месить тесто около 10 15 минут , снова убираем обратно ,накрываем пакетом и убираем в тёплое место на 1 час . Далее Хорошо вымешиваем тесто раскатать в квадратик как показано на видео распределяем сухофрукты и начинаем вымешивать в тесто сухофруктынужно месить около 10 15 минут не меньше , после этого формируем булочки по желанию , оставляем на растойку на 30 минут . Смазать желтком и отправляем в духовку на 170° на 10минут , после 10 минут накрываем фольгой и печём ещё 40 минут .

Приятного аппетита ❤️