Почему выпечка подгорает сверху и сырая внутри?
Вот плохая я хозяйка. Готовлю выпечку в духовке и вечно внутри сырые , а сверху уже все подгорает. Аж бесит уже 😄 Делаю все по рецепту, пишут 30мин 180’, а у меня на 180 через 30 мин ещё все сырое. Ок, держу дольше. Уже подгорает , а внутри сыро . Ааааааа.... ну что я делаю не так. Желание готовить пироги , булочки пропадает
чулпан·
У меня муж повар говорит всегда угорал над мной именно почему то с выпечкой так было ((втрое ,первое все отлично выходит )),а поменяла печь и теперь все ок )))газовая плита и электрическая духовка ))
Останина Ольга··
Мама дочки (1 год)
Электродуховка у меня .. видимо руки не из того места 😁
Светлана·
Мама сына (1 год), беременна (22 нед.)
У меня так было с газовой духовкой
Останина Ольга··
Мама дочки (1 год)
Электрическая у меня (
Ekaterina·
Все зависит от духовки. Нужно вам к ней приноровиться... Т.е приспособиться. Раз горит низ то может воду ставить на нижнюю полку.
Останина Ольга··
Мама дочки (1 год)
Вот наоборот верх больше горит , уже и на нижнюю полку ставила и все равно
Олеся·
А что именно? Какие пироги? Если из дрожжевого теста, то уменьшить темпертуру попробовать, если сладкие пироги типа манника, то пропорции пересмотреть
Останина Ольга··
Мама дочки (1 год)
Ой вообще такое не готовлю 😄 у меня пока безглютеновое все. Фиг пойми что делать ( главное по рецептам у людей так все красиво
Алеся·
Мама сына-младенца
Вот у меня так же🤷♀️
Александра·
Мама сына-младенца
Духовки очень разные, невозможно делать «точно по рецепту» на самом деле. Какие-то медленный, какие-то быстрые. Если горит, а внутри сыро, надо нагрев уменьшать, а время увеличивать. Ну и если горит сверху, то ещё можно как зарумянится, прикрыть фольгой и дальше печь. А нагрев вы ставите верх-низ? Иногда лучше только низ для некоторых видов выпечки.
Останина Ольга··
Мама дочки (1 год)
Верх -низ , ага ( попробую только низ 👍 спасибо за идею , не догадалась ))
Khanymka ·
А на каком режиме выпекаете?
Останина Ольга··
Мама дочки (1 год)
Верх-низ чаще
Катя·
Мама сына (2 года)
Я в таком случае ставлю температуру меньше, что бы пропеклось внутри, а потом ставлю столько, сколько по рецепту, что бы подрумянилось. А до этого всего разогреваю духовку.
Мария·
Плюсую за нижний подогрев в электрической духовке. Сама пекла когда-то на двусторонней конвекции(сверху и снизу) и тоже часто не пропекалось, потом руководство почитала, оказалось лучше на нижней, теперь все готовлю на ней 👍🏼
Останина Ольга··
Мама дочки (1 год)
Попробую ) почему-то не догадалась сразу )))
Мария··
😉