Мы с мужем фанаты Италии....но слава Богу мечты о переезде туда оставили на далекую старость...

И это не повод не баловать себя пастой и пиццей сейчас дома. Благо эти блюда элементарнейшие. Достаточно иметь остатки чего-либо в холодильнике и фантазию в голове и сердце.

Из всех экспериментов именно это муж просит снова и снова, только в таком виде Евангелина ест мясо. Бонус: фрикадельки можно заморозить и при необходимости забацать пасту за 10 минут.

🍝Смешать говяжий фарш, панировочные сухари (можно хлеб с молочком, как на котлетки), моцареллу и пармезан (или Падано) на мелкой тёрке, мелко-мелко рубленный чеснок, базилик (у меня дочь не ест), яйцо, соль/перец. Нежно накатать фрикаделек.
🍝 Очистить сладкие сочные томаты от кожи (все умеют делать это кипятком?), нарубить чеснок и базилик, добавить соль/перец/сахар и вввжжжж в блендере до состояния соуса (можно купить уже готовые перетертые томаты).
🍝Фрикадельки пару минут обжарить до аппетитной корочки и влить в сковороду соус. За минуту дотготовности добавить порезанные пополам черри.
🍝Пока тушатся наши фрикадельки отварить букатини (или спагетти) аль-денте.
🍝 Соединить пасту и фрикадельки в соусе. Посыпать перцем, любимым твёрдым выдержанным сыром и базиликом.

Buon appetito 🤍

#cookerybook