Творог из замороженного кефира. А ещё сыворотка!

Ингредиенты:

✔️Кефир 2 л.

✔️Марля

✔️Сито

✔️Глубокая миска

Удобнее всего использовать в пакетах, но хорошего кефира я не нашла( В этот раз взяла Пискаревское 1%. Кароче, берите свой любимый. Мне нравится био баланс или свежее завтра, творожок получается более нежным.

Кефир закиньте на ночь в морозилку, утром достали, откинули на марлю, и поставили на сито с миской. Оставить до вечера. Всё. Сыворотка сама будет стекать. Можно поставить на творог тарелку, а на тарелку грузик. Тогда творог будет чуток суше, но сухим он не будет. По консистенции он как крем сыр.

Из 2 л кефира выходит 0.470 грм творога и 1.450 л сыворотки.

Из сыворотки получаются потрясающие вкусные блины. И есть много рецептов, окрошка, печенье, хлеб.

Поделиться рецептом блинов на сыворотке?