​​КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Друзья, вкуснее творожного пирога я не пробовала

Все любители, а даже ненавистники творога, будут в восторге от этого нежнейшего, воздушного пирога.

Он подойдет на праздничный стол или просто семейные посиделки. Очень быстор в приготовлении и съедании )

Тесто

1. Мука 550 г.

2. Сахар 100 г.

3. Масло сливочное 180 г. (у меня 72,5%)

4. Соль (щепотка)

Начинка:

5. Торог 700 г.

6. Сахар 200 г.

7. Яйца С0 4 шт.

8. Ванильный экстракт или ванилин (по вкусу)

1. Муку, сахар и соль смешиваем в чаше.

2. Добавляем мягкое сливочное масло или трём на мелкой тёрке замороженное масло. Смешиваем с сухой частью теста. Должна получиться крошка.

3. Творог, сахар. яйца, ванильный экстракт помещаем в глубокую чашу, перебиваем все погружным блендером. (Если нет блендера, можно в чаше миксера, или протереть творог через сито и смешать венчиком.

4. В форму 20 см закрепляем пергаментную бумагу, засыпаем половину крошки и уплотняем рукой или стаканом. Добавляем крошку для бортиков, снова уплотняем.

5. Сразу заливаем в готовую форму, творожную массу.

6. Посыпаем оставшейся крошкой сверху.

7. Ставим в духовку разогретую до 180C на 60 минут.

8. Остужаем в течении 3-х часов или ночи.

Приятного аппетита❤️