Девочки: подскажите рецепт домашнего хлеба в духовке?🙏😘😘

Question

мать · Answer

Я в 10 часов обычно завожу тесто, в 14:00 грею духовку. 
Я никуда не тороплюсь, по этому рецепту мама хлеб пекет всю жизнь в деревне. Это тесто можно в духовку уже после первого подъёма , мне просто удобнее в 14:00, когда дети уложены на дневной сон

мать · Answer

Я уже месяц хлеб делаю) 
500 мл теплой воды
1 чайная ложка соли
2 чайных ложки сахара
1 пачка сафмомент дрожжи
Добавить 8 ложек муки с горкой ( это  250 грамм) перемешать, оставить на пол часа, чтоб опара поднялась.  
Через 30 минут добавить ещё 600 грамм муки, замесить. Я деревянной ложкой замешиваю. Убрать в теплое место, как поднимется, подбить тесто, чтоб опустилось, и так 3 раза. Затем тесто выкладываем в форму. 
У меня из этих пропорций получается 2 булки хлеба.
греем духовку, пока тесто поднимается, в духовке оно ещё поднимется.на 180 градусом - минут 20 - 25.
Тесто замешивать в самой большой кастрюле.

Анна · Answer

Здорово👍
Пару глупых вопросов:
Дрожжи попадались в маленьких и больших пакетиках, у вас на сколь грамм?
Сколько примерно по времени от начала процесса до "можно кушать"?)

Людмила · Answer

Последний пост у неё)

Людмила · Answer

@iris_flower, брала))

Комментарии