Кто готовит тирамису? Расскажите пожалуйста как готовите крем 🧁

Question

Юля · Answer

Маскарпоне, сахарная пудра и 33% сливки. Ничего отдельно взбивать не нужно, всё помещаю в одну ёмкость, только сыр и сливки должны быть хорошо охлаждённым, и взбиваю на не высокой скорости до плотного и воздушного крема.

Инна · Answer

Спасибо большое, а в какой пропорции берёте продукты?

Александра · Answer

Юль,а какие пропорции ты берёшь?

Юля · Answer

@alexmomdasha смотря сколько печенья савоярди. На стандартную пачку беру 500 гр маскарпоне, 150-200 гр сливок, пудру по вкусу

Iryna · Answer

Я взбиваю в комбайне крем-сыр (не всегда маскарпоне), сливки 33% и сухарную пудру
Отлично взбивается, крем не течёт)

Iryna · Answer

Взбиваю все вместе

Инна · Answer

@iraflower, спасибо большое 🌻

Нина · Answer

Я ,но я делаю классический ,на сырых яйцах ,если подходит то посмотрите #нинэлькуховарит

Инна · Answer

@mino4ka, все вместе или по отдельности взбить, а потом соединить?

Нина · Answer

@innasofia83, сливки с пудрой взбить до упругих пиков ,добавить маскарапоне .Такой рецепт видела

Инна · Answer

@mino4ka, спасибо 🌼

Комментарии