Рецепт пасхального творожного кулича 🥧 Необходимые ингредиенты: 🍬Творог лучше мягкий 250г 🍬Мука…

Рецепт пасхального творожного кулича 🥧

Необходимые ингредиенты:

🍬Творог лучше мягкий 250г

🍬Мука примерно 350г

🍬Молоко 60мл

🍬Яйца 3шт (но один белок уйдёт на глазурь)

🍬Сахар 150г

🍬Сливочное маслице 50г

🍬Ванилин 1г

🍬Сухие дрожжи 1ч.ложка

🍬Шоколадные капли (или нарубленный шоколад)

1. 60мл молока подогреваем до тёплого состояния, добавляем чайную ложку дрожжей, чайную ложку сахара и столовую ложку муки. Перемешиваем до однородности и оставляем в тёплом месте (я подогрела духовку до 50 градусов, выключила и поставила опару) на 30 минут 🍪

2. Белок одного яйца отделяем от желтка и убираем в холодильник, остальные 2,5 яйца взбиваемым сахаром (у меня тростниковый), ванилином и щепоткой соли🥚

3. Сливочное масло необходимо растопить в микроволновке🧈

4. Смешать сливочное масло и взбитые яйца 🍳

5. Теперь соединяем творог, яйца и опару которая поднялась 🥞

6. Постепенно добавляем муку, шоколадные капли и замешиваем тесто 🥯

7. Тесто должно подучится цельным, мягким, но слегка липким

8. Оставляем тесто на 1 час в тёплом месте, вариант с духовкой тоже пройдёт 🍕

9. Через час тесто хорошо поднялась и приступаем к самому интересному 🥓

10. Форму смазываем сливочным маслом и застилаем пергаментом (кружочек вырезаю для дна и широкую полоску для боков), помещаем туда тесто🧇

11. Ставим в духовку, открываем дверцу и выставляем температуру 50 градусов на 10 минут (чтобы кулич ещё больше поднялся)☀️

12. Закрываем дверцу, выставляем 180 градусов и оставляем на 35-45мин.

13. Зубочисткой проверяем готовность кулича

Украшение кулича 🥧:

1. Для начала нужно сделать глазурь: охлаждённый яичный белок взбиваем с сахарной пудрой до густоты, на этом этапе можно добавить каплю пищевого красителя для светлого оттенка, если хотите яркий цвет, то добавлять нужно больше 🍩

2. Остывший кулич смазываем глазурью

3. Дальше полёт Ваших фантазий, можно украсить сушеными фруктами, яйцами шоколадными(фото прикрепила), крошкой печенью, конфетами, безе, у меня ещё есть пищевые блески 🍿

Пользуйтесь рецептом ❤️ отмечайте результат, задавайте вопросы если что не понятно 🍷