Всем привет! Хочу поделиться с вами рецептом пасхального печенья 🍪🐰 Делается очень просто, а получается очень вкусно 😊 Мы его уже второй год делаем. Нашла я его где-то на просторах немецкого интернета и переписала в свою книгу рецептов.

Для теста:
●200 гр нежирного творога (немецкого, который протертый)
●50 мл молока
●1 яйцо
●100 мл раст. масла (любое без запаха)
●75 гр сахара
●1 пачка ванильного сахара
●1 щепотка соли
●400 гр муки
●20 гр пекарского порошка (Backpulver)

Для посыпки:
●75 гр растопленного сл. масла
●75 гр сахара
●1 пачка ванильного сахара

Приготовление:
1. Поставить духовку разогреваться на 180С (Umluft)
2.Из ингредиентов для теста смешать все по списку начиная от творога и заканчивая ванильным сахаром (я использую миксер). Соль, муку и пекарский порошок добавить в полученную смесь и замесить тесто.
3.Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто скалкой. Толщина как вы любите, добавлю только что тесто очень хорошо поднимается.
4.Вырезать тесто формочками, выложить на противень и перед тем как отправить в духовку смазать сверху растопленым сл. маслом (половину масла оставить на потом, она ещё понадобится). Мы использовали кисточку.
5. Выпекать около 10 минут, смотрите по своей духовке чтоб печенье только подрумянилось, а не подгорело.
6.Тем временем смешать сахар с ванильным сахаром.
7.Готовое печенье снова смазать сверху растопленным сл. маслом и обвалять масляной стороной в приготовленном сахаре с ванилином. Я даже не ждала пока они немного остынут, делала это сразу как вытащила. Все! 😊

Печенье получается очень воздушное, не очень сладкое, с лёгким творожным вкусом. Можно вполне делать и без сахарной посыпки, если хочется ещё меньше сахара. Что касается количества, у меня вышло 2 противня. Нам на 3их за глаза хватило бы и пол порции, но я сделала все по рецепту и половину мы отнесли бабушке с дедушкой, чтобы их порадовать 🐰😊