Уже не знаю что бы такого интересного приготовить, и решила в этот раз попробовать канеллони🤗
Получилось вкусно,и готовить не сложно😃👌🏼 поэтому с удовольствием поделюсь рецептом с вами😊🙏🏼
Предупрежу сразу, у меня не было подходящей формы, поэтому я уложила макарошки в 2 слоя)но вы так не делайте😅в идеале канеллони должны быть одним слоем и хорошо покрываться соусом😉
⠀
Канеллони с фаршем
🔸 канеллони-150 гр
🔸 фарш мясной-500 гр
🔸 лук-1 шт
🔸 чеснок-2 зубч.
🔸 томат.паста-2 ст.л.
🔸 сыр-100 гр
🔸 молоко-600 мл
🔸 слив.масло-40 гр
🔸 мука-50 гр
🔸 соль, прованские травы
⠀
1. Лук и чеснок мелко порезать и обжарить в масле до прозрачности.Затем добавить фарш и обжаривать его минут 5-7 до изменения цвета. Посолить и добавить специи
2. Добавить в фарш томатный соус или пасту. Перемешать и тушить на среднем огне до выпаривания жидкости. Готовую мясную начинку поставить остывать
3. Тем временем приготовить соус бешамель. На среднем огне растопить сливочное масло. Добавить муку и, перемешивая, готовить пару минут. Подогреть молоко и частями вливать в смесь, перемешивая венчиком. Довести соус до кипения, приправить солью и специями и готовить при непрерывном помешивании 3 – 5 минут до легкого загустения. Оставить соус остывать
4. Остывшим фаршем начинить каннеллони. Нужно добавлять начинку, чтобы она полностью заполняла макароны, но стараться при этом не сломать их.Удобно начинять фаршем каннеллони, поставив их вертикально на тарелку.Включить разогреваться духовку до 180 градусов
5. Следует внимательно подойти к выбору формы для запекания-нужно подобрать её по размеру так, чтобы каннеллони лежали в ней одним слоем, желательно плотно друг другу. В выбранную форму для запекания налить соус Бешамель, чтобы он полностью прикрыл дно. Выложить фаршированные макароны в один слой
6. Залить каннеллони оставшимся соусом Бешамель. Если макароны будут без соуса, то в духовке они могут пересушиться и будут не вкусными. Посыпать натёртым сыром и поставить форму в предварительно разогретую духовку на 30 - 35 минут или до образования румяной корочки ⠀ 😋 Приятного аппетита 😋
⠀