Полезный и сытный суп из индейки с кукурузой и картофелем внесет разнообразие в меню молодых мамочек 🍲
• 600–700 г бедра индейки на кости
• 400 г замороженной кукурузы
• 4–5 средних картофелин
• 3 средние луковицы
• 2 ст. л. сливочного
• 1 ч. л. молотой куркумы
• 1 ч. л. сладкой молотой паприки
• соль, черный перец
• зелень (петрушка, кинза, базилик) для подачи, по желанию

Шаг 1. Положите бедро в большую кастрюлю, полностью залейте холодной питьевой водой. Доведите до кипения на сильном огне, посолите и уменьшите огонь до минимума.

Шаг 2. Снимите всю пену, положите в кастрюлю 1 луковицу. Варите 1,5 часа.

Шаг 3. Процедите готовый бульон, снимите мясо бедра с кости, разберите руками на кусочки.

Шаг 4. Очистите лук и картофель, лук нарежьте мелко, картофель – кубиками со стороной 2 см. Обжарьте лук в масле на среднем огне, 7–9 мин. Добавьте куркуму и паприку, перемешайте, переложите в кастрюлю с бульоном.

Шаг 5 Доведите бульон с луком до кипения, положите картофель и варите 20 мин. Добавьте кукурузу и мясо, доведите до кипения, поперчите, варите еще 5–7 мин. Перед подачей при желании посыпьте рубленой зеленью.

#Индилайт #индейка #индирецепт

ссылка