Татьяна
tatik25
Татьяна ·Мама сына (8 лет)

Девочки кондитеры)помогите)

Хотела сделтаь крем чиз на тот .но сливки подвели 2 раза!!

Сливки были холодные,венчик и посуда тоже,жирность 33 и 35 процентов.

Не взбивается ,превращается в воду и все

Помогите ))

09.04.2020

Комментарии

oligama
Ольга·Мама двоих (3 года, 9 лет)

Какая фирма сливок?

09.04.2020 Нравится Ответить
oligama
Ольга·Мама двоих (3 года, 9 лет)

@tatik25, не исключено что они неправильно хранились в магазине или при транспортировке.

Пробуйте купить другие сливки в другом магазине и взвивайте сначала на маленькой скорости и постепенно увеличивая до максимума.

А ещё могу посоветовать посмотреть кулинарные блоги в Инстаграм и может Вы сможете увидеть свои ошибки

09.04.2020 Нравится Ответить
tatik25
Татьяна ·Мама сына (8 лет)

@oligama, да я все это смотрела,вроде все как всегда.а сколько вы охлаждаете перед применением сливки?

09.04.2020 Нравится Ответить
oligama
Ольга·Мама двоих (3 года, 9 лет)

@tatik25, да, они у меня просто в холодильнике хранятся, посуду не охлаждаю

09.04.2020 Нравится Ответить
natfed
Настасья Филипповна·Мама сына (8 лет)

Венчик? Вы миксером сбивали?

09.04.2020 Нравится Ответить
tatik25
Татьяна ·Мама сына (8 лет)

Венчик один в миксере который идёт

09.04.2020 Нравится Ответить
natfed
Настасья Филипповна·Мама сына (8 лет)

@tatik25, сливки плохие

09.04.2020 Нравится Ответить