Поделитесь пожалуйста рецептом идеального говяжьего холодца🙏🏼 муж попросил, а я хз как его…

покупаете лытки говяжьи и варите (зависит от размера, но примерно 5 часов, в соленой воде, добавляете целую луковицу).

далее вытаскиваете лытку, отделяете мясо и все съедобное, мелко нарезаете и раскладываете по формам.

бульон процеживаете в отдельную

кастрюльку. далее я беру ситечко, кладу в него натертый чеснок и через это ситечко наливаю бульон в формы с мясом- чтоб вкус чеснока был в бульоне, но чеснок не попадался на зуб. далее ставлю в холодильник и как замтынет- вуаля готов))

удачи

Я варю ножки и добавляю чуть мяса, кипячу и не солю. Кипит где то часов 5, потом достаю мясо и кости режу все мелко мелко и ложу в сорпу, в этот момент солю и перчу, кипячу еще полчаса и разливаю в формы. Когда разливаете можете включить фантазию, украсить вареной морковкой или выложить листьями петрушки узоры, мне лень, я просто разливаю и сверху зелень сыплю

Беру рульку(коленную)+мясо говядины+лук+морковка,+перец горошком,варю на медленном огне часов 5 чтобы бульон не выкипал и был наваристый.