Хичыны

Для теста:
600гр муки
1яйцо
Соль 1ч.л
Вода 1стакан
Начинка:
600гр Картошки
400гр сыра
400гр брынзы
Укроп+петрушка по желанию

Отварить картошку сделать пюрешку. Через крупную тёрку сыр и брынзу, добавить зелень, 1ч.л соль перемешать все вместе.

Тесто поделить на несколько частей как для шелпеков. После чуть раскатать добавить начинку по середине и края поднять сделать шарик. Потом раскатать тонко. Жарить без масла
Смазать растопленным маслом