Комментарии
@anna_scheludko @la_migera @ruslana503158 @juliya142536 @natlfesan @solnishko2552 @j.d.karpova ✌️ есть
Итак:
Мясо говядина 1,200 кг
Специи:
Кориандр
Розмарин
Паприка
Обьльно (прям слоем в 3-4см)посыпаем солью+специи и в ланчик под крышку, в холодильник на 3 суток
По истечению времени достаём, отмываем от соли и вымачиваем в чистой прохладной воде 30-60 мин (смотря насколько солёнуй бастурму хотите получить)
Затем разрещаем мясо на пополам(чтобы получились продолговптые куски, они так лучше сохнут)
смешиваем по 1 ч. л. Всё тех же специй +красный перец и панеруем мясо в специях
Заворачивпем в марлю, перетягивпем ниткой/верёвкой и вешаем на болеюеон или во двор В ТЕНЬ
Мы сняли через неделю и она очень плотная, но не сухая и не дубовая.
Приятного аппетита!!!
Муж сказал:если у кого-то не получится обращайтесь, сделает на заказ по бюджетной цене.
🤗🤗🤗спасибо
А что такое «ланчик»?)
И подскажите, берёте вырезку ?
@la_migera не знаю какую часть берет муж... Ланчик я так называю контейнеры для хранения 😉😁
Ага, я вчера заказала нефильтрованного пива и чуть язык не проглотила
