Девочки, кто-то недавно выкладывал рецепт манника с цукатами и грецким орехом. Добавила в закладки,…
Девочки, кто-то недавно выкладывал рецепт манника с цукатами и грецким орехом. Добавила в закладки, сейчас не могу найти, через поиск тоже никак не выдает. Поделитесь, как манник делать? Я однажды готовила, у меня получилось нечто твердое и невкусное, словно недопеченое. В чем секреты?
Ольга·
Мама двоих (1 год, 4 года)
У вас не поднялся видимо, надо разрыхлитель добавлять тогда пышнее будет. Или взбивать яйца отдельно перед смешиванием, Ну и я без муки делаю, сметана +манка +сахар по 1 стакану смешивать заранее (минимум за 2 часа, я обычно с вечера, утром готовлю) перед готовкой добавляю яйца 3 шт (взбиваю до стойкой пены)
Мария·
Мама сына (1 год)
Моя мама делает очень вкусный. На сметане 15%, без муки, чисто на манке и главное дать тесту выстояться часа 3, и форма с дыркой посредине, иначе серединка не пропечется. Сейчас попробую найти ее рецепт
Мария··
Мама сына (1 год)
Рецепт не нашла, помню точно что соду добавлять в самом конце, перед выпечкой, гасить уксусом. Причем она и соду и разрыхлитель кладёт
Елена Ганцева··
Мама сына (1 год)
я по-моему в прошлый раз только разрыхлитель положила, или только соду, понадеявшись на то, что кефир сам кислый и даст эффект, как в оладьях
Елена Ганцева·
Мама сына (1 год)
@marya_osin @olgakrutina10287 что-то у меня опять какая-то фигня получилась. Не мой это пирог🤦♀️
Ольга··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Блин😁 а режим какой в духовке? Я пеку без конвенции а то с конвекцией может не подняться
Мария··
Мама сына (1 год)
А внутри как получилось?
Елена Ганцева·
Мама сына (1 год)
@marya_osin @olgakrutina10287 попробовали, поднялось, кстати, хорошо, и вообще вкусно. Я изначально выбрала очень большую форму.
Ольга··
Мама двоих (1 год, 4 года)
👍