Я как говорится на глаз все делаю) нет у меня ни граммов ни чего😁
смотрю по тесту
У меня мука пачка 2 кг,высыпаю в миску больше половины, туда два яйца ,пару щепоток соли ..перемешала чуть и потом лью теплую воду, прям чуть горячую даже. И лью так чтоб не жидкое получилось где то 500 мл воды точно я думаю))вымешиваю хорошо потом заворачиваю в пакет и лежит отдыхает пол часа. Снова вымешиваю и тесто становится эластичное прям. И все сажусь лепить) тоесть я не знаю пропорций..если делать больше то все опять смотрю сколько воды чтоб и не тугое и не жидкое было😊