Стакан молока довести до кипения и влить стакан кефира. Ещё замораживала кефир, оставлять на ночь минимум. Сама люблю из замороженной ряженки,он очень нежный и вкусный
Из обычного молока. Наливаю в кастрюлю, до след утра стоит, как будет видно,что получается простокваша, на иеденый огонь, сразу видно,как хлопьями творог будет оседать, ыыключаю, творог в дуршлаг и готово, уже месяц им питаемся,лучше чем покупной