Хозяюшки, как сделать крем для торта, чтоб прям форму держал? Чтоб и промазать им можно было толстым…
Хозяюшки, как сделать крем для торта, чтоб прям форму держал? Чтоб и промазать им можно было толстым слоем, и розочки кондитерским шприцом намутить. Я не могу ни как сделать такой крем, чтоб прям плотный был(((((( может какие специальные лайфхаки есть, или рецепт провереный? Что только не делала, ну ни как не получается, все крема жидкие и не держут форму у меня(((((((
Ольга·
Ганаш , чиз? Только конечно их в холод нужно убирать и потом пользовать и на остывшие коржи
Анна Набока·
Мама двоих (2 года, 7 лет), ждёт третьего
А из творожного сыра?
Катерина Елесина··
Мама двоих (5 лет, 11 лет), ждёт третьего
Вот из него не любят мои ни кто(
Ольга·
Белково - заварной будет лучше всего , но если вы новичок , это будет сложно , сделайте мокрое безе, получится 100%
Ольга··
https://youtu.be/7JS2lf6dnLo
Вот
Нади·
Мама сына (2 года), беременна (39 нед.)
Крем чиз на масле ,очень плотный
Катерина Елесина··
Мама двоих (5 лет, 11 лет), ждёт третьего
Можно рецепт?
Анна Набока··
Мама двоих (2 года, 7 лет), ждёт третьего
@catherina.b, а ну он тоже на творожном сыре делается )
Нади··
Мама сына (2 года), беременна (39 нед.)
@catherina.b загуглите,я уже не помню
Маша·
В ожидании первенца
100г масла 82,5%
100г сахарной пудры
300г творожного сыра (cremette, almette)
Просто миксером смешиваешь. Форму хорошо держит, работать удобно
Елена·
Мама двоих (младенец)
Заварной делала. С первого раза получился. Шприцом не пробовала, но плотный такой, как корочка практически
1 яйцо перетереть со стаканом сахара и ¼ ч.л. ванилина. Добавить 0,5 стакана молока, поставить на огонь и почти довести до кипения. Остудить. 250 гр. масла взбить до пены миксером. Добавить заварную массу и продолжать взбивать до нужной консистенции.
Только очень сладкий на наш с мужем вкус получился.
Катерина Елесина··
Мама двоих (5 лет, 11 лет), ждёт третьего
Во, я как раз этот делаю щас))) заварную массу уже сделала, остынет с маслом смешаю)))
Елена··
Мама двоих (младенец)
@catherina.b, удачи! На балкон/на улицу вынесите, быстро остынет