Главней всего погода в доме ❣

Главней всего погода в доме ❣️

#плов

Обжариваю лук и мясо. Солю/перчу. Добавляю красный стручковый перчик 🌶. Далее под крышкой тушу на медленном огне. После того как мясо будет готово, добавляю морковь, тушу мин 10. Наливаю бульон/или воду. Сверху ровным слоем ложу рис. И чеснок 🧄.

Специи: Зира (совсем чуть-чуть), барбарис, смесь для плова. Всего понемногу . Не люблю когда слишком много специй. Все эти специи давно ещё купила у Узбеков на вес.

❗️секрет рассыпчатого плова хороший рис. Нужно хорошенько промыть холодной водой (5-6 раз)

Рис я беру пропаренный (обязательно пропаренный) от фирмы Мистраль

(если его нет, то фирмы Макфа).

#Лязкинакухня