Поддержу @a.annushka, напишу рецепт вкуснятины, которую готовлю теперь каждую неделю, так как в Старбакс пока не хожу 😭

КИШ СО ШПИНАТОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ.

Тесто:

Маргарин/масло - 150 г

Мука - 250 г

Яйцо - 1 шт

Соль - 1 ч.л.

Холодная вода/молоко - 3 ст.л.

Заливка:

Сметана - 200 г

Яйца - 2 шт.

Мука - 1 ст.л. (можно без нее)

Козий сыр ~ 150 г

Начинка:

Шпинат - кол-во по вкусу (я беру 2 упаковки Белой Дачи)

Помидоры - 2-3 шт (тоже по вкусу, можно без них)

Козий сыр ~ 150 г

Соль по вкусу (можно без нее, если сыр соленый)

Для теста масло вынимаю из холодильника на 3-4 часа до размягчения. Смешиваю все ингредиенты, замешиваю тесто и сразу руками разминаю в форму, поднимая немного на борта. Ставлю форму с тестом на час в холодильник.

Помидоры очищаю, режу кубиками/дольками, раскладываю на тесто.

Шпинат измельчаю в блендере, раскладываю поверх помидоров.

Сыр тру на терке, половину рассыпаю сверху шпината (можно перемешать со шпинатом), половину отправляю в заливку.

Для заливки смешиваю все ингредиенты блендером. Заливаю пирог.

Выпекать в духовке 180С, верхний-нижний жар, 40 минут.

От одного запаха можно слюной подавиться ☺️

С начинками можно экспериментировать, главное, чтобы тесто и заливка оставались неизменными.

Очень люблю еще с лососем и брокколи. Для его начинки понадобятся лосось и брокколи по 300 г. Сыр обычный полутвердый/твердый вместо козьего.

Лосось порезать кусочками, разложить на тесто вперемешку с бланшированной резаной брокколи. И заливаем заливкой.

Лайфхак. Вместо бланширования я использую детскую пароварку Филипс Авент.

#вотиятудаже #катинырецепты