Масло сливочное – 150 грамм

Яйца – 4 штуки

Сахар – 150 грамм

Мука для выпечки – 120 грамм

Крахмал – 120 грамм

Ром или коньяк - 2 ст ложки

Изюм – 150 грамм (по желанию)Ванильный сахар – 1 пакетик

150 граммов мягкого сливочного масла кладём в миску миксера, добавляем 150 граммов сахарного песка. Взбиваем на высокой скорости. В процессе взбивания добавляем один пакетик ванильного сахара, и четыре яйца по одному, каждый раз перед добавлением следующего яйца ждём, пока масса взобьётся в пену.

В полученную яично-масляную смесь добавляем две столовые ложки рома, перемешиваем. При желании добавляем 150 граммов изюма, перемешиваем и просеиваем в массу 120 граммов муки для выпечки и 120 граммов крахмала. Если у вас нет муки для выпечки, то можно использовать обычную белую муку добавив 0,5 чайной ложки разрыхлителя.

Всё хорошо перемешиваем, форму для выпечки обильно смазываем маслом и перекладываем туда тесто. Выпекаем кекс в заранее разогретой духовке при температуре 175 градусов Цельсия приблизительно один час. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Готовый кекс выкладываем на решётку и даём остыть. Остывший рассыпчатый кекс нарезаем, посыпаем сахарной пудройи подаём с вареньем к чаю или кофе.

мука180 г яйца2 шт молоко110 мл сливочное масло60 г сахар50 г ванильный сахар1 ч.л. разрыхлитель1 ч.л. черника (свежая или мороженая)100 г

Чернику вымыть и обсушить (замороженные ягоды предварительно разморозить, слить сок, ягоды обсушить на бумажном полотенце).

Сливочное масло растопить и остудить.

В миске слегка взбить до однородной консистенции: яйца, молоко и растопленное сливочное масло.

Муку просеять в другую миску вместе с разрыхлителем, добавить сахар, ванильный сахар и перемешать.

Муку с сахаром и разрыхлителем всыпать к яично-молочной смеси - все хорошо перемешать.Добавить чернику.

Разложить тесто по формочкам (жестяные формочки без антипригарного покрытия лучше смазать маслом и слегка обсыпать мукой или манкой; силиконовые формочки или формочки с тефлоновым покрытием можно не смазывать).

Выпекать кексы ~25-30 минут в нагретой до ~190°C духовке.

Добрый день, а дайте плиз рецепт теста, тоже плюшек хочу!!!

@mary11121, 400г молока, 10г дрожжей, 150-200г сахара, смешать, оставить на 10 минут. К этому добавить 100г растопленного сливочного масла, пару столовых ложек растительного масла,

600г муки (у меня чуть больше обычно получается). Оставляю на 2 часа, поднимается очень хорошо

@elechka_m спасибо