Покажите насадку какой делаете?

У меня узоры не сохраняются после выпечки

@ff_rr_80, @balkarkaya, удачи, девочки☺️💐

@assima.m, @ff_rr_80, надеюсь написала понятно😅

@assima.m, @ff_rr_80, заварной крем: 4 желтка, 125 гр сахара, мука 20 гр, кукурузный крахмал 30гр, молоко 250, сливки 250 (33-35%), ванилин.

Молоко, сливки, ванилин в сотейнике или турке согреть (не кипятить), желтки, сахар, муку, крахмал в чаше венчиком перемешать и туда влить разогретое в сотейнике молоко и сливки, при этом непрерывно помешивать венчиком. Полученную смесь обратно на газ на небольшой огонь и перемешивать непрерывно загустения. Как начнет густеть убрать с плиты, закрыть пищевой плёнкой в контакт и дать остыть. Потом отправить в холодильник на 30 мин. готово ✅.

Начиняйте пирожные кремом, хранить в холодильнике.

Чем вы начинку закладываете?

@ff_rr_80, @assima.m, обычное заварное тесто: 125 гр воды, 125 гр молока, 100 гр сливочного масла, щепотка соли, 1 ч л сахара, мука 150 гр и 4 яйца. Доводите воду, молоко, масло, соль сахар в сотейнике до кипячение, непрерывно размешивая, как пузырьки начнут появляться на медленный огонь и муку добавляете и непрерывно помешаете, когда все не соберется в гладкое тесто, которое отстает от сотейника. Немного остудили и добавляете яйца и доводите до однородной консистенции.

На пергамент отсадили, в духовку на 30-40 мин при 170-180 градусах. Смотрите по духовке, может меньше времени уйдёт, все зависит еще и от размера ваших профитроль.

Офигеть 😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻у меня с готового слоеного теста ниче не получается 😂 только продукты перевожу 😂😂😂

Ого можно рецепт 🙏🏻