Профитроли с заварным кремом😋 Мне кажется после карантина такими темпами я стану кондитером😂
Профитроли с заварным кремом😋
Мне кажется после карантина такими темпами я стану кондитером😂
#готовимвместе_kdr
Профитроли с заварным кремом😋
Мне кажется после карантина такими темпами я стану кондитером😂
#готовимвместе_kdr
Ker ·
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Покажите насадку какой делаете?
У меня узоры не сохраняются после выпечки
Diana ··
Мама дочки (1 год)
У вас какая? Дело скорее всего не в насадке, вы просто много ложите яйц и тесто слишком текучим становится. Попробуйте еще смесь до выпекания поставить в холодильник на 30-40 мин, тесто чуть схватиться отдохнет, и не будет таким текучим
Ker ··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
а где покупали насадку? У меня такая маленькая ((
Diana ··
Мама дочки (1 год)
ой этой насадке сто лет уже😂 в любом кондитерском магазине можно взять, есть и намного красивее насадки. Вот с такой насадки еще красивее получаются
Diana ·
Мама дочки (1 год)
@ff_rr_80, @balkarkaya, удачи, девочки☺️💐
👑··
Рахмееет 🌹
Diana ·
Мама дочки (1 год)
@assima.m, @ff_rr_80, надеюсь написала понятно😅
Diana ·
Мама дочки (1 год)
@assima.m, @ff_rr_80, заварной крем: 4 желтка, 125 гр сахара, мука 20 гр, кукурузный крахмал 30гр, молоко 250, сливки 250 (33-35%), ванилин.
Молоко, сливки, ванилин в сотейнике или турке согреть (не кипятить), желтки, сахар, муку, крахмал в чаше венчиком перемешать и туда влить разогретое в сотейнике молоко и сливки, при этом непрерывно помешивать венчиком. Полученную смесь обратно на газ на небольшой огонь и перемешивать непрерывно загустения. Как начнет густеть убрать с плиты, закрыть пищевой плёнкой в контакт и дать остыть. Потом отправить в холодильник на 30 мин. готово ✅.
Начиняйте пирожные кремом, хранить в холодильнике.
Larissa·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Чем вы начинку закладываете?
Diana ··
Мама дочки (1 год)
Насадкой, если нет, то просто верхушку аккуратно срезаю, и туда крем ложкой добавляю и закрываю обратно.
Diana ·
Мама дочки (1 год)
@ff_rr_80, @assima.m, обычное заварное тесто: 125 гр воды, 125 гр молока, 100 гр сливочного масла, щепотка соли, 1 ч л сахара, мука 150 гр и 4 яйца. Доводите воду, молоко, масло, соль сахар в сотейнике до кипячение, непрерывно размешивая, как пузырьки начнут появляться на медленный огонь и муку добавляете и непрерывно помешаете, когда все не соберется в гладкое тесто, которое отстает от сотейника. Немного остудили и добавляете яйца и доводите до однородной консистенции.
На пергамент отсадили, в духовку на 30-40 мин при 170-180 градусах. Смотрите по духовке, может меньше времени уйдёт, все зависит еще и от размера ваших профитроль.
Rozalina ··
Мама двоих (2 года, 3 года)
🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀😘
Karina··
Мама сына (1 год)
Спасибо за идею)) Сделала тесто по вашему рецепту, а крем заварной классический, без сливок. Жду не дождусь, что получилось 🤗🤗🤗
Diana ··
Мама дочки (1 год)
потом поделитесь результатом))
Atyrova·
Мама сына-младенца
Офигеть 😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻у меня с готового слоеного теста ниче не получается 😂 только продукты перевожу 😂😂😂
Rozalina ·
Мама двоих (2 года, 3 года)
Ого можно рецепт 🙏🏻