Держусь из последних сил, чтобы не печь, и так все время что-то жую, но стараюсь безобидное и не мучное 🙃 но на днях сдалась и сделала пирожки из своего любимого теста 😋
Как по мне, если уже и кушать пирожки, то с тончайшим тестом и большим количеством начинки...этот рецепт моя любовь!
Можно делать и с соленой, и со сладкой начинкой 🤤
🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟
🥛 сметана - 110 гр
🧈 сливочное масло - 55 гр
🥚 яйцо - 1 шт
🧂 соль - щепотка
🥡 мука - 220 гр
Смешать ингредиенты и замесить мягкое, хорошо отлипающее от рук и посуды тесто. Оставить отдохнуть на 30 минут.
После отдыха я ещё добавляла муку на своё усмотрение, чтобы тесто было эластичное.
Раскатать тесто тонко, слепить пирожки желанной формы. В этот раз смазала молоком перед выпеканием. Если смазать желтком, то будут более глянцевые и загорелые 😉
Выпекать при 180-200 градусов минут 25. Следить за румяной корочкой.
В этот раз делала с курицей и грибами, до этого пекла с вишней... оба варианта вкуснейшие.
#пекиирадуй
Лучший комментарий
Комментарии
Скажите, пожалуйста, а с вишней когда делали, сахар добавляли или просто вишня замороженная (гестационный диабет и сахар нельзя, но вкусняшек хочется....)
Я вишню уваривала на огне и добавляла немного сахара и корицы) если вам будет не слишком кисло, то можно и без конечно
Скажите, пожалуйста, масло слив. для теста топить или просто мягкое?
И мука 220-это для начала, а потом после, как тесто полежит, еще может понадобиться?
У меня было частично мягкое, частично подтопленное, после микроволновки. После отдыха я ещё добавляла муку, когда вымешивала тесто и посыпала, когда раскатывала
@anya.zhu о, спасибо за ответ! Завтра буду готовить, с меня фото!
Я рогалики со сгущёнкой вареной из такого теста делаю. Потом еще мокаю в сахар верх немного. Улетают сразу же.
Ой, прям захотелось) а пирожки перед духовкой оставлять подходить или сразу запекать?
@anya.zhu, и я)))я не очень хорошо себя чувствую после съеденной выпечки☹️нашла для себя выход, теперь больше уверенности, что не поправлюсь😆
А какая у вас начинка? А если сладкая начинка вы сахар в тесто добавляете?
@liliya333, попробуйте, очень достойный рецепт) тут солёная начинка: курица с грибами. Когда делала сладкие, сахар не добавляла в тесто, оно нейтральное всегда
Класс) люблю такое тесто, оно похоже как песочно-слоеное?)
@anya.zhu извините, надумала спросить) Вы как именно начинку готовите? Есть грибы и курица) хочу приготовить
@alina.otiz1, прижарить лук кубиком, добавить нарезанные грибочки и позже курочку кусочками. Жарить до готовности, потом добавить сметану или сливки и ещё пару минут подержать. Это всё блендером перебить до желаемой консистенции) главное, чтобы начинка сочная была, но не жидкая для пирожков) соль, перец и специи по вкусу)