Как приготовить хачапури с сыром?
Доброе утро и ловите рецепт хачапури! Справится и ребёнок!
⠀
Тесто:
125 мл воды
125 мл молока
Дрожжи сухие
400 гр муки
2 ст. ложки растительного масла
1 ч.ложка соли и сахара
1 яйцо
⠀
Смешиваем тёплую воду с тёплым молоком, туда дрожжи и сахар! Оставляем минут на 15, чтоб появилась пена. Потом туда соль, масло и вмешиваем муку. Сначала тесто липнет к рукам, замешиваем минут 10, перестанет! Оставляем на час!
Я минут через 40 его обмяла и снова в тёплое место. Должно очень хорошо подняться!
⠀
Начинка в идеале сулугуни плюс Адыгейский сыр. Я вместо сулугуни взяла Чечил. То есть Чечил+Адыгейский, и чуть добавила феты. Весь сыр на крупной терке трём и туда 100 грамм сливочного масла.
⠀
Тесто делим на равные части, сколько хотите, у нас было три! Раскатываем лепёшку, по краям выкладываем полоской сыр и закатываем бортики! Формируем лодочку. В центр кладём ещё сыр, много сыраааа! Смазываем все маслом с яйцом и минут на 30 в духовку!
⠀
Достаём, делаем в центре углубление, вбиваем яйцо туда и ещё минут на 5 в духовку, чтоб схватился белок.
⠀
Наливаем в бокал красное вино..Кайфуем❤️
Лучший комментарий
Комментарии
@anastasiiazhogalik, Красоты не главное)) главное, что вкусно было 😂😂😂я давно делала! 🙈
Акзамов так орал на своих подопечных за яйца лежащие на столе. ))) Для информации
@anastasiiazhogalik, только он аГзамов, это кондитер аля всем известный😄
На производствах конечно нормы и регламент, домашние кондитеры это тоже знают.
Но зачем это домохозяйке на собственной кухне, на которой она сама отвечает за порядок и санитарию, и готовит только себе и семье - мне тоже непонятно
@berzan_av, я процитировала автора коммента )
@anastasiiazhogalik они тут по килограммах продаются 😅 в пакетиках) спасибо!