Как приготовить хачапури с сыром?

Доброе утро и ловите рецепт хачапури! Справится и ребёнок!
⠀
Тесто:
125 мл воды
125 мл молока
Дрожжи сухие
400 гр муки
2 ст. ложки растительного масла
1 ч.ложка соли и сахара
1 яйцо
⠀
Смешиваем тёплую воду с тёплым молоком, туда дрожжи и сахар! Оставляем минут на 15, чтоб появилась пена. Потом туда соль, масло и вмешиваем муку. Сначала тесто липнет к рукам, замешиваем минут 10, перестанет! Оставляем на час!
Я минут через 40 его обмяла и снова в тёплое место. Должно очень хорошо подняться!
⠀
Начинка в идеале сулугуни плюс Адыгейский сыр. Я вместо сулугуни взяла Чечил. То есть Чечил+Адыгейский, и чуть добавила феты. Весь сыр на крупной терке трём и туда 100 грамм сливочного масла.
⠀
Тесто делим на равные части, сколько хотите, у нас было три! Раскатываем лепёшку, по краям выкладываем полоской сыр и закатываем бортики! Формируем лодочку. В центр кладём ещё сыр, много сыраааа! Смазываем все маслом с яйцом и минут на 30 в духовку!
⠀
Достаём, делаем в центре углубление, вбиваем яйцо туда и ещё минут на 5 в духовку, чтоб схватился белок.
⠀
Наливаем в бокал красное вино..Кайфуем❤️